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「「東京すだち遍路」秋刀魚つけそば」@饗 くろ㐂の写真2017/10/16 19:30訪問

初めて来てみた。
当日は雨降ってたんだけど、お店が傘を貸してくれてすごく助かった。
初めてなんでレギュラーをと思ったが、気になったので限定をいただくことに。

■つけ汁
秋刀魚の食べているかのような分厚いテイストのつけ汁。
秋刀魚の塩焼きを食べているような一杯と掲示されていたが、まさにそんな感じ。
詳細については不明だけど、すりつぶしたりなんやかんややってるんだろうなと。
たぶん塩なんだろうけど、よくわからんかったからとりあえずその他でwww
これはうまいっすわ。
■麺
中太のストレート。プリンとした食感。
小麦の香りも素晴らしく、スープにとてもマッチしたものだった。
■具
神山すだち、秋刀魚と葱の煮浸し?、エリンギ、柿と豆苗の味噌和えなど。
どれも味わいがそれぞれ完成されており激ウマ。
味噌和えの箸休めが特に素晴らしかったなぁ。

久しぶりにラーメンじゃなくて料理を感じた一杯だった。
これはさすがに感動したね。というか、こういうお店なかなかないからねぇ。
今度から通おう。いけてないけどw

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

やっぱり美味しそうですね~♪

でも、ビールが小瓶なんだよなぁ・・・w
場所柄、自分が行くなら休みで遠征なんで、あれだけ並んで食べるんだからせめて中瓶で飲みたいんですw

バスの運転手 | 2018年2月6日 01:17

ども~
かなりご無沙汰してるなぁ~
たまには行きたいなぁ~

一日三食ラーメンmovin' | 2018年2月6日 05:53