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「濃厚ラーメン(太麺)780円」@ラーメンかなやの写真2/10(土)21時45分頃先客9待ち2後客8
この日は公休~♪
noodle kitchen KYOさんからの連食です。

オープン初日に話題の新店へ。
コチラは家系ラーメン 桂家さんの跡地だそうで、自ずと期待が高まります。

店内は5名体制、その内お二人どこかで拝見したことあるかと思ったら、町田の某白河系有名店の店主さんご夫婦で驚き。
お店もツイッターで臨休されていたので応援に来られてたんですねー。

雑誌で跡地のお店を拝見した感じ、お店自体は居抜きでそのまま使われてるようです。

プレオープンと言うことでメニューは
・濃厚ラーメン780円
・濃厚ラーメン黒(マー油入)780円

と各特製1000円、トッピング、サイドメニューでの構成。
※メニュー写真アップしております。

表題を食券にて。
麺が太麺か極細麺から選ぶことができ、太麺は大盛り無料、極細麺は替え玉を自分で追加する仕組みのようです。

15分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
クリーミーでとろみのある乳化強めの豚骨スープ。
臭みは皆無、豚の旨味の主張がハンパないです。
豚骨由来と思われる嫌みのない甘味も供なり文句なしにメッチャウマ。
醤油ダレはあくまで下支え程度、塩気も非常にマイルドで危うく完飲しそうに…w

豚骨の経験値が著しく低い私ですが、豚骨系でスープの美味しさに感動したのは初めてかもしれません。

店主さんらしき方が『スープメッチャウマイでしょ!!』と嬉しそうにお客さんと話されてたのが印象的でした(*^^*)

■麺
平打ちの中太微ウェーブ麺です。
製麺所の麺箱は見えたのですがどちらの麺かは分からず。

もっちり食感と軽く歯を押し返すムギュッとした弾力、粘度のあるスープが絡んでグイグイ箸が進みます(笑)
小麦の香りも良くスープとの相性も太麺ながら個人的に好印象でした(*^^*)

麺量は太麺の並で150、大盛りで225、極細麺で110グラムとのことです。

■具材
豚チャーシューはロース系の煮豚タイプでしょうか、薄めは否めないですが2枚あるのは嬉しいですし、スープで蘇生させると良い塩梅です(*^^*)

海苔は香り高くスープに浸して麺を巻くと幸せに♪
キクラゲはたっぷりでテンション上がります、コリッとした食感がマストアイテム。
九条ネギはシャキシャキと縁の下の力持ち的役割。


一気に完食です!
スープは完飲ギリギリ自粛、
少しだけお残しごめんなさい<(_ _*)>


メッチャ美味しかったです!!!
かなり美味しい豚骨のお店と記憶致しました(*^^*)

極細麺は替え玉なしで同額の為、注文の仕方によってはコスパが気になる方もいらっしゃるかもしれません。
ただ、味わいは今後すぐ人気店になりそうと予感致しました(*^^*)
オープンおめでとうございます♪

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
早いっすねぇ~
車で行ってみようと思ってました(笑)
追従しかなきゃ(笑)

一日三食ラーメン | 2018年2月11日 00:38

こんばんは
連食ですか。ずいぶん頑張って移動しましたね。
豚骨スープとろけそうですか。
凄く味わってみたいです。
町田の白河なお店も行ってみたいし^ ^

あらチャン | 2018年2月11日 00:47

>>一升さん
こんばんわー!
居てもたってもいられなくなりまして(笑)
車で行くべき場所なんですが、駐車場事情がかなり困難です。汗
豚骨ラーメン食べたくなったらぜひ(*^^*)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月11日 02:00

>>あらチャンさん
こんばんわー!
一度家に戻ってすかさず向かいましたw
スープがほんと美味しかったです、頬っぺたとろけます。
きっとあらチャンさん好みだと思います(笑)
町田のお店もオススメなのでぜひ(*^^*)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月11日 02:02

こんにちは。
プレオープン当日訪問ですか!
それに>町田の某白河系有名店の店主さんご夫婦  
って、あのとら系の・・・ですか。よくお気づきになりましたね~
環七をもうちょい進むと「なんでんかんでん」がかつてあったりと、豚骨王国だったんですよね。
そのころを彷彿させるお店なんでしょう。

mona2 | 2018年2月11日 06:10

おはようございます
味わいはかなり良さそうですね!
これまたいいお店が出来ましたね
あっという間に人気店になりそうですね

キング | 2018年2月11日 07:22

今コメント貰ったの見ましたが
確かにアウベス並みの間違いでしたね!
直しておきます!ありがとうございます!
アウベスはバルサの黄金期支えてたけど
ユベントスでの一年も素晴らしかったですね!

キング | 2018年2月11日 07:27

おはようございます!

新店レポお疲れ様でーす‼️( ̄^ ̄)ゞ
最近、この手の豚骨は補給不足なんで、新店の
コチラは憶えておきますね〜‼️(╹◡╹)

こんにちは(*^^*)

夜に2軒目でもあると初レポゲット!
おめでとうございます(*^^*)
話題も知らなかった私。
BMしまーす。

としくん | 2018年2月11日 09:46

こんにちは。
新店初レポですね。
乙&おめでとうございます。

ノーマークでした。
ユア・ベスト・豚骨スープの評価ですね!
夜営業のみが痛いですが、覚えておきます。

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年2月11日 10:17

こんにちは

そういえば自分も最近はこの手の濃厚豚骨は頂いていないなぁ。
コラーゲン補給に行って来なきゃ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月11日 14:16

こんにちは。
初レポ乙です。
かなりなレベルの豚骨のようですね〜
此れは追撃したいな〜

kamepi- | 2018年2月11日 16:28

こんばんわ~

かなり良さそうな感じですね~♪

あぁ~、豚骨喰いたい!w

たく☆ | 2018年2月11日 20:19

新店レポおつです。
最近なかなか食べない分野ですが、
有力店のようですね。

NORTH | 2018年2月11日 22:48

>>もなさん
こんばんわー!
偶然見つけて行けそうな距離だったので突撃致しましたw
いやー、記憶に残るお店は覚えてるものですね、すぐ気付きましたよ。
ちなみにご想像通り一番なお店です、白河系をご教授下さったもなさんのおかげですよ(*^^*)
跡地が家系のお店ですし、立地的にもピッタシハマってるかもしれませんね。

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:30

>>キングさん
こんばんわー!
濃厚民族のキングさんもご満足頂けると思いますよ(笑)
味と店員さんの雰囲気は嘘つかないですから(*^^*)
わざわざ追加コメントまでw
私のような物がおこがましいことを申し上げてしまいましたね…。
ご配慮ありがとうございます、私はにわかサッカーファンなのでバルサ時代のアウベスしか知らないんですよ。汗
勉強し直さなくては。

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:33

>>いっちゃんパパさん
こんばんわー!
乙ありです<(_ _*)>
最近豚骨で注目を受けるお店って少ないですし、補給不足に陥りますよね。
コチラはかなり美味いです、マー油でニンニク補給も併せたらより至福かもしれません( ̄▽ ̄)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:35

>>としさん
こんばんわー!
ありがとうございます(*^^*)
初レポゲットまではドキドキものですね(笑)
としさんが話題を逃されるとは珍しい、当日雨が降ったのも納得です!w
BM嬉しい限りです♪

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:37

>>おゆさん
こんばんわー!
乙&ありがとうございます<(_ _*)>
おゆさんもでしたか、淡麗系好みになるとこの手のお店は後手になりがちですよね。
ただ、おゆさんが以前仰っていた美味い豚骨のお店に行きたいと思った時にコチラはピッタリハマってますよ(*^^*)
夜営業のみはお仕事柄行き辛いですよね…、ただ一度は行って頂きたいお店です。

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:39

>>コウスケさん
こんばんわー!
さすが健康志向のコウスケさん、『コラーゲン』というワードを入れ忘れてましたね。汗
チェーン店以外で濃厚豚骨を提供してるお店自体が少ないですから、致し方ないかと。
表題食してから髭剃りの後の肌が痛みにくくなった気が致します(笑)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:42

>>kamepi-さん
こんばんわー!
乙ありです<(_ _*)>
個人的にトップかもしれません、それほどスープの美味しさに驚きました。
飲み〆を求められるkamepi-さんにもオススメですよ( ̄▽ ̄)b

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:43

>>たくさん
こんばんわー!
かなり、そしてかなり良かったです(*^^*)
豚骨喰いたい時は散策の合間にぜひ(笑)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:44

>>ノースさん
こんばんわー!
乙ありです<(_ _*)>
私も相当久しぶりに豚骨食しましたが、今後一気に注目を浴びる有力店になられるのだろうなぁと個人的に感じたぐらい美味しかったですよ!
飲む方にとっては遅くまでの営業も嬉しい限りですね(*^^*)
電車はなくなる危険性がありますが…w

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月12日 03:47

おはようございます!

クリーミーな乳化豚骨スープがホントにメッチャ(笑)美味しそうですね~♪
今日は25年ぶりに本場の豚骨を食べる為に、今まさに移動中ですヽ(^。^)ノ

バスの運転手 | 2018年2月13日 04:23

>>バスさん
こんばんわー!
メッチャ(笑)美味しかったですよ~w
なんと本場へ向かわれるのですか、本場の一杯で温まってその後はキュッとでしょうか(笑)
レビュー楽しみにしております(*^^*)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月13日 04:31