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「カニタマソバ  800円」@十八番の写真およそ1年振りの御対麺!!

夜18時過ぎ、店内は満席。
その8割が常連さんで、その他にも出前が凄い。

自分も此方へは昔から来ているが、
その味の良さと家族経営の接客の素晴らしさ、
如何にも下町のホッコリ間を味わえる良い店である。

此方は酸味少なめで円やかな「酸辣湯麺」が人気だが、
自分的にはこの「天津麺」が一番好きで旨いと思う…。
今日もブレないクォリティは流石であった。。。

今日のは若干微妙に蟹玉が固めだったのと、
スープの味がこれも微量に薄かったような気がした。
店内満席で、調理長一人で作ってるから仕方あるまい。

基本優しい醤油スープであるが、蟹玉に掛かっている
餡が少し甘めなので、より円やかで角が取れた味の
スープになっていて本当に癒される味だ!玉子も最高。

中には椎茸の旨味も加わっていて古くなく美味しい!
コレ程美味しい「天津麺」は都内でも珍しい筈である。

先日食べた鶯谷の『大弘軒』もそうだが、
こうした昭和からのメニューを現代でも十分通用する
味で提供するクリエイティブな町中華と言える。。。

あ~~、美味くてスープも全て飲んじまったヨ…!
ご馳走様。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんばんは。
散達1月号のみんなの町中華にも掲載され、
気になっていますが、これにしてみたいです。

おゆ (ゆるりと) | 2018年3月2日 20:31

おゆさん、こんばんは!

あの雑誌の「散歩の達人」ですか!?
それは自分も中身を見てみたかったですね~。。。^^;
此方は「酸辣湯麺」「ニラソバ」「スタミナ麺」等色々旨いですが、
自分はやはりこの「カニタマソバ」が一番クォリティ高いと思いますね!

4門 | 2018年3月3日 02:36

カニタマソバ・ロックオン!

なべ | 2018年3月3日 06:00

アゲインです。
そう、散歩の達人です。
浅草界隈も取り上げられています。

おゆ (ゆるりと) | 2018年3月3日 07:59

なべさん、こんばんは!

是非、機会があったらお召し上がり下さいね…!^^;

4門 | 2018年3月4日 16:06

おゆさん、こんにちは!

自分、ラーメンの雑誌とかグルメ本って殆ど見ないし買わないですが、
地元浅草の店舗紹介は興味ありましたね~。バックナンバー取り寄せようかな…^^;

4門 | 2018年3月4日 16:08