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「濃厚魚介つけ麺」@麺屋 中川會 錦糸町店の写真つけ麺好きに良いのでしょうが、ラーメン好きには物足りなさが残る。旨みが凝縮され、しっかりとしたスープなのに、後に残らない。そう、何か物足りない。
その物足りなさを、シメのカレ変でしっかり補っているのだろう。

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