なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚鶏白湯らーめん770円」@濃厚鶏白湯らーめん 麺屋一楽の写真濃厚鶏白湯らーめん770円

6/6
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第37弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は15:51到着、先客0、入店して表題をポチり、後客2
卓上は黒七味・ゴマ・フルーツ酢・BP・醤油
待つこと4分でご対麺です。

鶏白湯スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・青ネギ・水菜・糸唐辛子・海苔の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを〜☝️
スープはまったりとした鶏の風味良く、一口頂くと滑らかでクリーミーですね😋
粘度はトロっとして中濃高め、確りと乳化している鶏白湯は旨みの押し出しは強いですが、ボディ感はややライトなので適度な油とのトータルの油脂感は少し高め位でしょうか、好みの濃厚加減で塩ダレは旨みを引き立てて円みのある輪郭を出し、尖りなく塩味はジャスト、優しいコクがあって口当たり良くグっ👍
一定感のある味わいでしたが、途中で黒七味で味を引き締め、爽やかなフルーツ酢でファッサーとお酢プレイすれば、うまぁ〜🤤

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中ストレート麺は茹で加減はジャストでプリっとした弾力のあるツルモチ食感、スープの絡み良く、粉の味と風味をまずまず感じれて良かったです😊

麺の次はトピを〜🐓
鶏チャーは厚さ3〜4ミリで小ぶりのが2枚で薄い味付けのももロール、しっとりして柔らかくマイう〜
小さくカットされた穂先メンマはシナシャク食感でまずまず、海苔は柔らかくて麺に巻いて、細か目に刻まれた玉ねぎはシュリシュリ食感で辛味が抜けていて、風味の良い青ネギとシャキっとして仄かな苦味がある水菜や糸唐辛子と共にいいアクセントでした。

美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ!昨年の初めくらいまでは濃厚な鶏白湯にやや苦手意識があったので、今更のハツホーとなりましたが、こういう食べやすい鶏白湯なら大歓迎ですー😆

「中華蕎麦きみの」も先日やっと行きましたし、飯田橋の界隈には未訪問店や未レビュー店がまだまだあるので、これからなもっと頻度を上げて伺いたいと思いまーす✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
クリーミーな感じが濃厚そうでいいですね
黒七味とかフルーツ酢で味ヘンも楽しめそうですし
食べやすく美味しそうですね!

キング | 2018年6月13日 23:31

おはようございます^^

銀さんがこのスコアなら、間違いないでしょう。
たまーに鶏白湯モードになった時のために
覚えておきます。

としくん | 2018年6月14日 06:08

銀あんどプーさん,どうもです。
基本,濃厚鶏白湯は好きです。
美味しいところは美味しいですよ。
こちらはよく知らなかったのですが,覚えておきます。

RAMENOID | 2018年6月14日 06:10

普段あまり食指が動かない鶏白湯ですが 偶に食べると凄く美味く感じたりします(笑)
鶏モモのロールチャーシュー?
焼売を2つに切ったのかと思いました。

角海屋 | 2018年6月14日 07:07

最近清湯系が続いており
久々この毛色食べたくなりました!

YMK | 2018年6月14日 08:12

こんにちは。
チンタンおじさんでもいけそうな感じですかね。
鶏ももロールも良いですねぇ。

おゆ (偶に) | 2018年6月14日 09:03

こんにちは。
こちらのお店はノーマークでした!鶏白湯は結構好きなので、こちらはいずれ狙ってみますね。ちなみに、私はかつて鶏白湯食べまくってたので、結構鶏白湯にはうるさいです(笑)

poti | 2018年6月14日 09:40

こんちわ^^
飯田橋周辺はたくさんお店がありますよね。
鶏白湯モードになったら行きたいですw

まるまる | 2018年6月14日 09:46

こんにちは

濃厚鶏白湯にお酢は合いますよね。
鶏の唐揚げにもお酢は合うし、鶏とお酢って相性良いですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月14日 09:48

こんにちは。
濃厚そうに見えますがそうでも無いんですね。
黒七味がある所を見ると武一の流れかな。

kamepi- | 2018年6月14日 15:14

いやあ、全然存じませんでした。
ボクもまだまだですね。

しかし、いつも思うのですが、
そんな時間に喰って腹減りません???

こんにちは。

鶏白湯いいですね。
行きつけの龍介さんには純鶏そばがあるので
他店の鶏白湯も気になります。
チャーシューも鶏なところがいいですね。

ももも | 2018年6月14日 19:34

こんばんは!

総武線なら100はヨユーですね♫🤣
その時は一緒に行きましょう‼️
私はソコから1を始めますので‼️😤

こんにちは。

飯田橋駅を挟んできみのと反対側ですね。
きみの親衛隊長としては、さぐりに行かないといけないですね。

glucose(常に) | 2018年6月15日 08:45