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「東京駅 醤油 中華そば¥980」@東京の中華そば ちよがみの写真店名も店内デザインも、ラーメンのつくりも「和」を感じさせるもの。醤油の香りが芳醇で日本人が大好きな味、だが外国人観光客にも受けるだろう。
日本的な美意識で彩られたラーメンは、量や具が少なくても「コスパが悪い」という印象ではなく「日本的なミニマリズム」と感じられ、¥980という高価格も何となく納得してしまうから不思議だ。

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