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「にぼらあ」@Homemade Ramen 麦苗の写真2018/6/13

時間ができたので頑張って来てみた。
なんとか夜の分を確保できた!!と思って並びを見たら知ってる顔が・・・
そしたらわたしの後ろに知ってる顔が・・・
ということで、3人で楽しくいただいてきました。
ビールや日本酒をやっつけながら、連食をお願いしました。
最初はにぼらぁ。
■スープ
煮干しと昆布の旨みがとてもよく出たスープ
それにカエシのバランスも絶妙で、完成度がめちゃくちゃ高い。
■麺
細麺ストレート。ややボソ気味ながらにとてもマッチしたもの。
このスープにこの食感はかなりマッチしていた。
■具
チャーシュー2種、ねぎ、紫たまねぎ、メンマ、海苔。
なんといってもバラチャが絶品だった・・・
見た目にも美しく、洗練とされていた。

1杯目からクオリティが高すぎて2杯目への期待値がwww

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