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「中華そば」@手もみ中華そば 麦の花の写真本日、初訪です
提供メニューの変更店ですが、相変わらずの狭さでした
先客なしでしたが、あっという間に満席でタイミングがよかったようです
配膳まで7,8分、ビジュアルは清湯醤油に人気の多加水極太麺の組合せ
スープは塩分と甘みのいずれも強め、一言でいうと見た目よりも味が濃いめ、という感じでした
麺は平打ちなので、フルフル感はそれほどありませんでしたが、多加水特有のモッチリした食感が活きていました
チャーシュー、メンマは標準的
全体的には、意外とガッツリというかしっかりと食べさせる一杯という感じでした

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