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「【数量限定】薬涼潮つけそば+〆の鴨しぐれ煮冷や飯 1000円」@麺や 虎徹の写真7.22(日)10:00 この日は麺友さんに車を出して頂き、行方まで大人の遠足。狙いは当然こちらの夏の風物詩である薬涼です。開店1時間前に到着すると既に5人の方が並ばれており、そのうち4人は知り合い(笑)。こんな遠方で並んでいる人がほぼ知り合いってすごい状況ですよね。途中で近くのお店でお酒を購入し、飲みながら談笑して待機。開店前にオーダーを聞かれ、当然限定麺と〆のご飯、窯焼きチャーシューをオーダーです。限定麺は、デフォがストレート麺で、手もみ麺にもできるとのこと。私は手もみ麺を選択です。そして、定刻にオープンし、ビールで乾杯していると、すぐに限定麺が着丼です。

つけ汁は、地鶏、鴨、蜆を併せたつけ汁とのことで、昨年との大きな違いは鴨が効いているところ。鶏の力強い出汁と蜆の慈悲深い味が合わさったつけ汁は一口食べた瞬間に笑みがこぼれる味わい。旨味がすごいですね~。鴨を使っているためか昨年よりやや油は多めな気がしますが、クドイ感じはまったくなく、昆布水に浸かった麺をつけ汁に漬けて啜ると最高です。麺は、昆布水に浸かった自家製の平打ちの手もみ麺。単体でも美味しく、薬味をつけて食べていると、そのまま全部食べてしまいそうです。なお、麺友さんから1軒目なのに、謎のレスキュー要求があり、中細ストレート麺もたっぷりと楽しむことができました。つけ汁との相性の点では、ストレート麺のほうが合ってるかな~。

具は、別皿提供で、蟹味噌、海苔ペースト、ミョウガと大葉、低温調理のチャーシュー。さらに麺の上に三つ葉。蟹味噌と海苔は麺につけてそのまま食べるのも良し、少し麺につけてつけ汁に漬けて食べるのも良しで色んな食べ方を楽しめます。ミョウガも夏らしくて相性バッチリ。薬味の構成は昨年と大きく変わりましたが、今年のほうが個人的にはストライクです。なお、追加した窯焼きチャーシューもやはり絶品です。

麺をすべて食べたあとは〆のご飯。鴨しぐれ煮がたっぷりとのったご飯に昆布水で割ったつけ汁をかけていただきます。程よく効いている生姜がいいアクセントになった茶漬けは間違いのない味。少し残しておいた蟹味噌や海苔を絡めて食べても美味しく最高の食事となりました。昨年はじめて食べて感動した薬涼。今年もそのハードルを大きくこえる大満足の味でした。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

なんか俺の昆布水でお腹いっぱいにヽ( ゚д゚)ノ

makishi | 2018年7月26日 12:44

makishiさん、その節はお疲れ様でした!
俺の昆布水の影響デカっ(笑)でもどっちの麺も楽しめたので、私としてはかなり感謝してますww

poti | 2018年7月26日 12:50

こんにちは
ハードルが高い中でのこの突き抜け!
どれだけすごい薬膳か分かりますね!
窯焼きあればと思ったら当然頼んでましたか!
一軒目からとんでもない事に〜😂

キング | 2018年7月26日 14:19

こんにちは。

限定ゲットおめでとうございます(^^)/。
レスキューの相手誰だか判明しました↑。
本体ももちろんですが、〆の鴨しぐれ煮冷や飯も気絶ものでした。

glucose(また一時休止) | 2018年7月26日 15:13

大人の遠足裏山~~
虎徹行きて~~~😭

NORTH | 2018年7月26日 16:16

こんにちは~
今回のつけ麺も相当に美味しそうですね~✨
こっちに移転してくれないかなぁ~笑笑

銀あんどプー | 2018年7月26日 17:19

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
いやぁ~ハードルあげていきましたがその上を行く美味しさに
感動でしたね。やっぱり麺を大盛りにすればよかったと後悔(^_^;)

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年7月26日 17:42

その節も^ ^
レスキューで両方の麺を楽しめたんですね。
ワタクシもその素晴らしさに唸りました。

なお、オジサン三人組は、
健康を鑑み?、此方一軒で終了としましたよ。

おゆ・Sometimes | 2018年7月26日 19:18

こんにちは!
呑みながら、話ながら
ゆっくり食べたい感じのつけ麺ですね〜

eddie | 2018年7月26日 19:27

Potiさん、
ここ行きたいんですよね~。
横浜市民で、基本チャリの僕にとってはかなりハードルが高いのです。

まなけん | 2018年7月26日 21:02

こんばんは。
やはり間違いないですね~
三度目の正直を狙おうかな~

kamepi- | 2018年7月26日 22:43

レスキューはアネさんじゃなくてエッチな彼の方でしたか!🤣
あと何度か食べておきたい一杯ですよね!

角海屋 | 2018年7月26日 22:47

こんばんわ~

ナイスな限定ゲットでしたね~♪
コチラ自分も言ってみたいお店なんですよ~w
休みが合ったお友達と一緒に行きたいですね!!

バスの運転手 | 2018年7月26日 22:53

potiさん,どうもです。
いつでも行けると思うと,かえってなかなか……。
と言うことで,今年は未食なんですが,そのうち必ず。

RAMENOID(時々) | 2018年7月27日 04:07

おはようございます(*^^*)

その節はお疲れ様でした。
今年もやられましたね。
結局この後は総裁の誘惑を振り切って帰ったので、
麺は大盛りで食べれば良かったと。。。

としくん | 2018年7月27日 08:00

ここは昨年食べ損ねました。
今年こそ!っと、狙っております

まるまる(°…°) | 2018年7月27日 09:41