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「ネギチャーシューメン(890円)」@ラーメンショップ 椿 玉造店の写真7月21日(土)17時45分頃訪問。先客5人。後客2人。

この日は石岡の珍来さんで頂き、まだ他店も開店まで時間があり
通し営業のこちら行方のラーショさんまで移動しました。
広々とした駐車場は以前は砂利だった記憶がありますが
舗装されていて、良くなっていますね。
今回、初訪問ですので、やはり葱でいただきましょう。
考えた挙句、折角ですので、チャーシューにしました。
カウンター席に座り、食券を渡します。
店主さんと男女2人の3人で切り盛りされていました。
オペレーションの見える特等席で眺めて配膳を待ちます。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
表層には背アブラの浮く、これぞラーショと言ったタイプ。
豚感は若干ライト気味ですが、しっかりとうまみが伝わってきますね。
個人的にはカエシはもうちょっとだけ濃い目だとなお好印象かも。
とは言え、トータルバランス的にいい感じに仕上げられていますね。


続いて麺を。
 ↓
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減しっかり気味で、ちょっと柔目の感じ。
あまりラーショの経験は多くないですが、やや細めの麺でしょうか。
麺量は150gかそれ以上あるようにも感じました。

具材はチャーシュー、葱、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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一枚一枚は小ぶりですが、枚数が充実していますね。
そしてホロホロに柔らかく仕上げられており、味付けもバッチリ。

そしてラーショといえば葱ですね。
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刻みチャーシューとごま油系のタレを絡ませてくれています。
これが絶妙に美味しくて、量が多いところも魅力的ですね。

海苔はスープに溶けやすいので、早めに食べるといいですね。
溶けた海苔を麺に絡めていただくのもまたいいですね。


美味しく頂き完食です。
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やはり、牛久のお店が突き抜けていると思いますが、
椿系のこちらの一杯もなかなかですね。
好みコール可能であれば、麺固めの味濃い目がいいかも。
チャーシューの感じと、葱が非常に好印象でしたので、
是非またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
一昨日2軒目に行ったラーショの丼がデカ過ぎて
かなり焦りました😅💦
最近、椿の小金井店ではかなりガッカリした記憶があります😂

銀あんどプー | 2018年7月24日 02:26

ども〜
ワタクシの知っているラーショでは
「ネギチャーシュー」を頼んでもこの半分かも?!
これはネギもチャーシューもダブルサイズで羨ましいです

はち ~減量中~ | 2018年7月24日 06:31

もももさん,どうもです。
ラーショ椿系は安定してますよね。
チャーシューの量がすごい。

RAMENOID | 2018年7月24日 06:47

どもです。
休日にラー活に迷うと何時もラーショが
頭に浮かびます(笑)
事実、美味しいからね!
葱が食いたくなってきました(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年7月24日 07:37

こんにちは。
このチャーシューの量はハンパないですね〜
ネギも多くて、とてもお得な感じです。

kamepi- | 2018年7月24日 07:42

チャーシュー圧巻ですね!

YMK | 2018年7月24日 08:42

おはようございます(*^^*)

ここもいつかは行ってみたいんですよね~
地元の椿は閉じてしまって。。。

としくん | 2018年7月24日 08:50

こんにちわ~

ネギラーメン喰いたい!w

この内容で890円も嬉しいですね~♪

たく☆(摂生中) | 2018年7月24日 09:30

こんにちは
いつも虎徹の行きかえりに前は通るのですが
未訪なんです。このチャーシューの量が凄いですね。
ラーショも行きたいです。

mocopapa | 2018年7月24日 12:38

こんにちは。
モコさんと同じ状況で先日に通りがかったばかり。
肉の日にもピッタリなボリュームですね。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年7月24日 14:32

こんにちは。

チャーチューの盛りが多くて、これは肉の日に持ってきた方が良かったですね。
なんて、総裁と同じようなコメになってしまいました(^_^;)。

glucose(また一時休止) | 2018年7月24日 15:51

こんにちは。
チャーシューが凄いことになってますね。
レポを見て私も牛久へ行ってきました。
次回はこちらへ。

M | 2018年7月25日 13:08

どうも~

椿さんはなぜか福島でいただいたことがあります(笑)
通常のラーショよりも更に洗練されているような印象だったかな?
こちらもネギにチャーシューがそそられますねぇ…

ペンギン軍曹 | 2018年7月25日 23:33