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「濃厚ラーメン 黒+キムマヨ丼」@ラーメンかなやの写真バニラ高収入のメロディで踊り狂ってる。
どうも、駄肉です。

23時着。先客多数で後客も多数。
金曜夜に山内さんのワンオペで超絶大変そう😣
こちらは、替え玉などもあるため余計大変ですね。
こんな時は客側にもモラルが必要ですよ。
会社の人たちと来店し、連席するために色々とバタバタしてしまいました。

赤を食べることはいつになるのか……
またしても、表題をポチります。
マーユの誘いを断ち切るのは困難です。
そして、何故か勝手に手がキムマヨ丼まで……!

色々とトラブルがありましたが、配膳を待ちます。
オペを見ていると、キムマヨ丼用のチャーシューを、注文を受けてから切ってました。
ワンオペなのに頭が下がります。

配膳。

久しぶりのこちらの豚骨!
普段、ほとんど豚骨は食べませんからねぇ。
Wスープなどには頼らない!!とした雄々しい野趣ある白い麺顔。
粘度高めで黒いマーユがナイスコントラスト!
このマーユは恐らく自家製なのではないかとお見受けします。

【じっ食】
毎日でも食える濃厚豚骨?!パワーたっぷりなのに後味はスッキリ!

もう10回目なので、既報通りです。
粘度高めで濃厚なる豚骨のパンチ。
であるのに、後味スッキリな食べやすさ!
ぼくの苦手な豚骨臭は皆無!!
キチンと血抜きアク取りしていないと、臭みを抑えてこの旨味は出ませんね🤗
黒の場合はマーユがかかり、香ばしさマシマシです!
一緒に食べてた会社の先輩は「カニでも入ってるのかと思った」と独特の感想。それほど香り高いです。

この日は細麺の提供のみ。
そのためいつもなら有料な細麺替え玉が無料でした✌️
麺はコンテンポラリーな低加水細麺ストレート。パッツパツの歯切れ感に豚骨ラーメンに期待する麺の全てがつまっていますゾ。
勿の論替え玉も注文。替え玉には記憶が正しければ九条ネギが載せられて、カエシをピーーっとかけられます。

後ろもかなりつっかえていたので、急ぎ足で食べ終えて完食。スープは健康のために少しだけですが残しました笑

後に比較的空いてるアイドルタイムは
18~21時と伺ったので、そのときに。
ただ、この時間だと他のラーメン屋も空いてるからな~~~笑

次こそは赤のラーメンを食べる!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

どもです。
私にも大好きな熊本ラーメンのお店があります(^^)/
赤のラーメンも気になりますが、台湾まぜも
やってるんですねΨ( ̄∇ ̄)Ψ

ラーするガッチャマン | 2018年7月28日 21:37

こんばんは〜
こちらは夜遅くでも人気なんですね〜👌
替玉無料だったのも良かったですね👍👍

銀あんどプー | 2018年7月28日 21:47

駄肉さん,どうもです。
山内さんのワンオペなんですね。
夜にこの方面は……ハードル高いです。
初訪でも冷やしシリーズには入れられそうにないし(笑)

RAMENOID | 2018年7月29日 05:03

ラーメン高校生は横浜のあるお店で
会ったことがあります😊
マー油豚骨ですか。桂花を思い出すなぁ〜

NORTH | 2018年7月29日 08:25

こんにちは☆
こちら行こう行こうと思いつつまだ未訪です。
手前の蘭鋳さんにいつも行ってしまうんですよねー。
夜営業だけなのでなかなか訪問出来ませんが、マー油は私も好きなのでいずれ追従します!

ノブ | 2018年7月29日 09:47

こんにちは
マー油美味しいですもんね〜
お気に入りのようなので
中々こればかりになるのは何かわかります😂

キング | 2018年7月29日 17:21