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「味玉つけ麺(鶏ベース)」@麺屋 和利道 waritoの写真■味玉つけ麺(鶏ベース)900円+辛味50円

土曜14時頃訪問、店内6名待ちなし。

少し甘めのつけだれは濃厚さの中にある動物系と魚介系のバランスが絶妙。コシが強い中太ストレート麺は、200g・250g・300gから同料金で選べて◎。
途中、別皿注文の辛味や卓上の揚げネギを絡めて味変を楽しみつつ、TETSU系列ならではの焼石も入れ、温かいつけ汁のままラストは割スープで完飲完食。

個人的に濃厚動物魚介系の中でも1・2を争うお気に入り店。オペも丁寧です。豚ベースやまぜそばを食べにまた行きます。ごちそうさまでしあ。

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