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「冷やしらーめん 850円、おろし生姜 50円」@麺や うから家からの写真久しぶりの訪問です。
本日は「冷やしらーめん」を頂きました。
おろし生姜もトッピングで!

約7分程での登場です。
冷たい醤油スープに具材はチャーシュー、支那竹、キュウリ、白髪ネギ、糸唐辛子、そしてトッピングのおろし生姜。

麺は縮れの強い太麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/257511695
モッチリプリッとした歯応えの多加水麺はいつもながら美味しいです!

スープは鶏主体の冷たい醤油スープ。
酸味や甘みはなくスッキリな味わいで今日のような猛暑日にはピッタリ♪
また生姜の刺激と風味が加わることによって味も引き締まり更にいい感じ。

低温調理のモモチャーシューはしっとりな食感で安定の美味しさ。
メンマじゃなく支那竹もコリッとした歯応えで良いですね。

久しぶりにこちらの冷やしを食べましたが美味しかった。
味噌の冷やしもまた食べたいです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんわ
暑い日に良さそうな冷しですね。
冷しにも生姜は合いますよね。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年8月23日 18:32

イケちゃん(気まぐれさんこんにちは。

いや今日は38度近い気温で冷やし系以外の選択肢はなかったです(^^;)
生姜は間違いないです!

酒乱 | 2018年8月23日 18:54

酒乱さん、こんばんは!

このスープに生姜は合いそうです。味噌の冷やしもあるんですね。
余り見ないので、貴重かもです。

なまえ | 2018年8月23日 20:32

なまえさんこんばんは。

生姜は万能薬味だと思います!
味噌の冷やしは珍しいしこれも美味しいんですよ(^^)

酒乱 | 2018年8月23日 21:13

こんにちは。
酒乱さんには、うからの福島移転は喜ばしかったことでしょう。
けっこう行ってますよね~。
生姜は温めたり、冷やし感を強めたりと面白い香味野菜です。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年8月23日 22:20

こんばんは。
今日は暑かったですね~
私も冷やし胡麻つけ麺を食べました。
甘酸なゴマダレ冷中風でしたが、スッキリ醤油に生姜も良いですね~

kamepi- | 2018年8月23日 22:25

mona2(多忙短レビュ)さんこんばんは。
逆にもなさんにとっては移転は厳しいですよね(笑)
自分も、もなさんも基本的に香味野菜好きですよね(^^)

kamepi-さんこんばんは。
いやー福島市は37度ですよ!
ほんともう熱々ラーメンとか無理(笑)

酒乱 | 2018年8月23日 23:01

こんばんは。
確かに生姜は温でも冷でも合いますよね!
気温が高い日の冷やしラーメン最高ですね!

ヌー | 2018年8月24日 20:50

ヌーさんこんばんは。

いやとにかく福島市は暑すぎですよ!
明日だって猛暑日の予報ですから(^^;)

酒乱 | 2018年8月24日 23:57