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「黄金味噌ネギチャーシュー(1110円)」@ラーメン 一遊の写真8月19日(日)11時10分頃訪問。先客3人、後客多数。

この日は近場で麺活を。
いつでも寄れる稲敷の名店、一遊さんへ行ってみることに。
最近は20時頃には電光掲示板が消えてラストオーダーの様で
残業になると、帰り際にも寄れなかった感じです。
今までは限定や新メニューを中心に頂いておりましたが、
オープン当初からのお気に入りメニューの黄金味噌を頂くことに。
アブラの量と味の濃さはコールできるので、アブラ多めでお願いしました。
休日のお昼時は、流石にどんどんと来店されて席が埋まっていきますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12399900310-14253096926.html

動物系は豚が中心のタイプ。
表層には透明なアブラが浮くスタイルで、分かりやすくたとえるなら
山岡家さんの一杯に似た感じのスープですね。
非常にうまみが強く、黄金と名付けられているだけあって、
色合いも良く、色々な面からも食欲をそそる一杯ですね。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12399900310-14253096928.html

中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
因みに、細麺と太麺が選べましたので、太麺コールしています。
とは言っても、中太麺よりも若干細めの印象の麺でした。
噛み応えや風味もなかなかいいですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、葱、メンマ、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12399900310-14253096932.html

ややアブラ多めでしたが、スープに浸してから頂くのがおすすめ。
トロトロ食感で、なかなか美味しい一品です。

白髪葱も多めに盛られています。。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12399900310-14253096936.html

ほうれん草は、柔らかすぎず、量も適量でいいですね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12399900310-14253096939.html


やはりこちらではこの黄金味噌が一番落ち着く感じです。
色々変わり種な限定も出してくれていたりしますので、
是非またお邪魔したいと思います。
以前は国道51号にもありましたが、大分前に閉めてしまいましたね。
今はここ本店と、龍ヶ崎のお店での営業になっていますね。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは〜
こちらは知りませんでしたが、
久しぶりのレビューだったんですね☺️
IEK的な要素のある味噌は魅力的です🤩
豚骨系の味噌は大好きですー😘

銀あんどプー | 2018年8月26日 01:42

おばんです。ども。
こちら、土浦にいるころ、結構食べてました。
懐かしいです。
過去に券を10枚集めてラーメン一杯プレゼントいただきましたが、現在は?
全体的に味が濃い感じで好きでした。
また行きたいですね。

村八分 | 2018年8月26日 03:51

日頃の残業お疲れ様です。それが無かったからこその訪問だった様で。◯星での湯切り技の鍛錬も頑張って下さい!

おゆ・Sometimes | 2018年8月26日 08:59

どもです。
油の層がはっきり、増してたんですね(^^)
コクが出て美味しそうです!
海苔の角度が微妙(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年8月26日 09:15

もももさん,どうもです。
一遊さんは本当にいろいろなことにチャレンジしてますよね。
今は本店と龍ヶ崎のイタリアンレストランとのコラボ店ですね。

RAMENOID(時々) | 2018年8月26日 15:31

こんにちは^^

正に黄金の味噌ですね。
スープ熱でトロンとさせるチャーシューが
味噌味と良く合いそう。

としくん | 2018年8月26日 16:05

こんにちは。
先ほどは お疲れ様でした。
初めて聞いたお店です。
近くに行った際には寄ってみます。

M | 2018年8月26日 18:03

こんばんはぁ~♪
こんな味噌を見ると暑くても食べたくなりますね。
早く涼しくならないか願っています!

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年8月26日 23:15

こんにちは。
黄金色のスープが良いですね。
肉祭りも壮観ですよ。

kamepi- | 2018年8月27日 07:02

こんにちは。

場所柄ノーマークのお店でした。
初訪の際はまずこの黄金味噌ですね。

glucose(また一時休止) | 2018年8月28日 12:20