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「泥煮干し煮玉子入り 替え玉」@麺屋 まほろ芭の写真再訪問~♪
夜2030着 
先客2名と空いてました!
牡蠣煮干しは売りきれていました~
泥煮干し(バカニボ)煮玉子入り880円
替え玉180円をポチポチッとな!
本日も亭主ワンオペ
カウンターのみの営業!
アシスタント急募の張り紙ありました!どこも人手不足ですね~(^_^;)
なんて思ってると
あっちゅー間に着丼♪

セメント色のスープは、まさにバカニボ♪
濃厚でポタージュ系なバカニボな旨みとコクがすご~い♪
けど角がない 塩っぱくないマイルド感 絶品♪
麺は菅野製麺 ツルパツとこの手のスープにジャストミート!
今日もチャーシューは
濃厚スープに負けてない
存在感!
赤身がかった 絶妙な低温調理な大判な肩ロース
お肉の旨みが楽しめます!(^^)!
煮玉子も自然な味付けで
スープとのバランスよいです!
今回も替え玉も美味しくいただきました。
完飲完食
またお邪魔しまーす

麺22
スープ23
具材22
接客20

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