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「冷やしさんまそば」@つけ麺 一燈の写真8/30、シャッターズ!

つけ麺一燈よりお知らせ

1,定休日限定営業のお知らせ
 『冷やしさんまそば』
麺量:並盛(150gのみ)ご飯もの付き 1000円
食数:約100食(昼50食、夜50食予定)
昼は9時より、夜は16時より整理券配布
日時:8月30日(木) 宜しくお願い致します。

ということで突撃ヽ(`Д´#)ノ
無事圏内確保で整理券ゲットの後に一時退散~
集合時間に店頭に舞い戻り~。整理券回収後店長様よりご挨拶。そしてワンオペのなか開店。まずは券売機に向かい、指定の券を購入~。ワンオペにつき券をカウンターに差し出して願い出て指定の席に腰おろし~。
すでに並んでいたときからさんまの香りがすごくて期待値が高かったところに予想を上回るものが降臨∑(OωO; )

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/257627406
[挨拶] https://youtu.be/uKlzvDsf6JE

トッピングは蕎麦の芽、カットレモン、ミニトマト、おくら、鶏と秋刀魚を和えたもの、秋刀魚の刺身。蕎麦の芽は適量で彩りなど効果的!トマトも同様。カットレモンは後で絞る酸味がいいアクセント。おくらは刻まれていていただきやすくなっており、色々効果的!和え物も味の染みこみなど良く、柔らかでうまし!刺身はしっかり秋刀魚の味わいがあって好き!

スープは秋刀魚節全開の醤油。塩分濃度の調整に苦労されたようだが、その苦労がうまくいったものでしょっぱすぎず、かえしとの調和が見事なもので素晴らしい!油も秋刀魚の良さがあっていい!また、暑い時にキンキンに冷えたものは本当に助かる!冷やしでもこの力強さがあるものになっているのは流石である!

麺はストレートの細麺。コシはしっかりしめられている分良し!喉越しはスムーズで心地よし!絡み吸いつきはしっかり乗ってきていて良し!麺量は150gでちょうど良し!風味は間違いないもの。冷やしでも合うものにしてきたのも流石!

セットのご飯は秋刀魚丼!軽くタレがかけられたものは秋刀魚がたっぷり、おろしに和え物もあって秋刀魚好きにはたまらないもの!見せ方も良くて最高!

ご本人は大したことない、普通ですよ!なんておっしゃっていたが、見た目の魅力から味わいまで悶絶級のもので個人的には大満足!しかもこれで1000円は大丈夫ですか?と言いたくなるくらい。豊漁とはいえどまだこちらの地域ではそこまで流通はしていないはずで、価格もお高めでかなり量などの確保も大変だったのでは?私にはかなりツボに入るもので、秋刀魚好きな方は絶対に頂くべき!と断言します!まだ夜もあるので、争奪戦が予想されるが、秋刀魚が嫌いでなければ絶対に頂くべき!


なお、ファンの方は以下も忘れずに!
麺屋一燈の公式アプリをインストールするとお得なサービスが受けられます!
http://introduction.bp-app.jp/menya_itto
アプリをインストール後に紹介番号(8937845)の入力をお願いします。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

こんにちは。

今年の秋刀魚は豊漁で脂も乗っているようで。
早いレポ上げは夜の部に行けそうな方々にとっては朗報になりますね。

glucose(しばし休止) | 2018年8月30日 15:13

こんばんは(*^^*)

マジすか⁉️
もう遅いわ。。。

としくん(また停滞) | 2018年8月30日 22:34

どうもです!
流石!お見事のポールだったようですね!
サラッと普通だと言っちゃう阿部さんは
やっぱり凄いですね。
夜もみんな常連さんで大盛況でしたよ

きくちゃん(停滞中) | 2018年8月31日 07:23

glucose(しばし休止) 様

どうもです!
豊漁らしいですけど、こちらに回ってくるのはもうちょっと先になりそうですね。
昨日は常連様祭りだったようで~

じゃい(停滞中) | 2018年8月31日 22:51

としくん(また停滞) 様

どうもです!
常連様は皆さん行かれたようですよ~
ということは小岩のことももしかして?

じゃい(停滞中) | 2018年8月31日 22:52

きくちゃん(停滞中) 様

どうもです!
今回は周知期間と平日ということでまあ焦らずに~
謙遜する態度は下手にハードルを上げることなくすんなりいけるものですから大事ですかな?
今日も常連様祭りでご苦労様です!

じゃい(停滞中) | 2018年8月31日 22:55