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「鶏白湯魚介そば 840円(メンマ+110円)」@麺屋 鶯 uguisuの写真平日の昼の部開店直後.すでに満員だ.カウンタのみの狭く暗めな店内.日本語ロックが流れる落ち着いた大人の雰囲気.じっと待つ間に観察していて気がついた,前日たまたま入った麺屋 白鷺 -shirasagi-と同系列だ.清湯が定番のようだが,あえて白湯を選択.ワンオペなのに気の利いた接客が嬉しい.
 麺は細ストレートのパツっとしたやつ.食べ進めるとスープとの相性が良いことがわかる.スープは茶濁した鶏白湯.鶏の香り良く旨味も存分.見た目の割にしつこくないので飲みやすく,胃にスーッと染み渡るのが快感.穂先メンマは歯ごたえも味わいも控えめで増して正解.チャーシューは肉感が凄く良い.旅先でこのクオリティは嬉しかった.ところで,偕楽園を擁する茨城県民から見ると,兼六園は大味だけど観光には良いですね.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
金沢3軒めですか。
Paulさんは,全国かなり回ってますよね。
鴬,白鷺と,鳥つながりの店名は面白い。
行ってみたいです。

RAMENOID(時々) | 2018年10月11日 04:00

こんにちは。

店名なるほどです。
広島でいえば小鳥系ってところでしょうか。

glucose(また一時休止) | 2018年10月11日 16:13

Paulさん、こんばんは。
文章から、旅情感じるシブいお店の感じがしました♪ (違うかな・・・汗)

マロちゃん | 2018年10月12日 00:55

こちらは行ってきました!
淡麗スープの方を食べましたが、こちらも美味そうですね☆

tomokazu | 2018年10月13日 06:12

こんにちは。

もう一軒いかれてましたか。
兼六園は、結構年上の先輩に案内して頂きました。

ももも | 2018年10月15日 21:36