なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそラーメン(バリギタ)+キムチ=1000円」@らーめん弁慶 浅草本店の写真天気の悪い日は自宅から近所の店で済ます。

此方では自分が一番好きな組合せのラーメン!

今回も確りと日本人スタッフが厨房に居る事
を確認して入店したので、バッチリ下ブレの
無いラーメンが出て来て嬉しかった。。。

「バリギタ」の画。
給油目的で来たので最高の絵面である…!

背脂の下から引っ張り出す麺は少し粉っぽく
固め。背脂の油分が粉っぽさを補って旨い。

辛くもなく酸っぱくもないキムチは味噌の
スープに丁度良いアクセントをくれる。
これが豆板醤だけだと味がどうも偏るし…。

卓上のニンニクもガッツリ入れる!
味噌の旨味とキムチ&ニンニクのコクが合体。
この何ともジャンクな味わいが毎度病みつき。

こんなに高カロリーなスープなのに、
思わず完飲してしまいそうになる。。。
慌てて我に返ってスープを少し残して終了!

ご馳走様。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

いやいやいや、そう来ましたか!
これはたまらんですなー
味噌にバリギタ・・・このビジュアル^^
ここにニンニク、キムチ・・・く~!(>_<)
昼も夜も弁慶さんを熟知する者としては
スイッチ入れられちゃいましたね(笑)

なべ | 2018年9月16日 23:31

>日本人スタッフが厨房に居る事を確認して...
これが大事な必要条件の様ですね。

凄い大雪状態ですが、同額の様ですね。

おゆ (休み休み) | 2018年9月17日 09:57

味噌にバリギタ これは一度食べなければ!
>日本人スタッフが厨房に居る事を確認して..
これは覚えておきます。

mocopapa | 2018年9月18日 07:36

なべさん、こんにちは!

なべさんの給油活動に火を点けてしまいましたか…!?^^;
色んな『二郎』や「インスパ」での給油活動の中でも、
自分は此方のこのチョイスがかなり好きなんですよね~!
ですから、此方のクオリティが元に戻って嬉しいです。。。

4門 | 2018年9月18日 15:47

おゆさん、こんにちは!

はい、外国人スタッフが厨房の場合は大概下ブレが発生します!
同じ背脂でも『ごっつ』や『二郎インスパ』『希』等とも違って
此方のはもってりしていて胃もたれし安いタイプなんですが、
独特の旨味と効果を発揮するんですよね~。。。^^;

4門 | 2018年9月18日 15:51

mocopapaさん、こんにちは!

そもそも此方の味噌ラーメンは味噌味噌しくない味なので、
この雪の様な背脂が合うんですよね~!
もし此方の味噌がこってり濃厚系な味だったら、
これだけの背脂量はヤバ過ぎだと思います。。。^^;

4門 | 2018年9月18日 15:54

大変美しいですね~バリギタ画像^^
自分もキムチと味噌の相性はバッチリだと思います。

>我に返ってスープを少し残して終了

少しって、この背脂の量からいったらあんまり意味ないような気がするんですけども(笑

はぐれメタボさん、こんばんは!

やはりこの美しさが、分かる人には解るもんですね~!^^;
こうした背脂系の店でキムチトッピングが有るのは意外に珍しいんですよね。
スープのちょい残し、仰る通り気休めでしかないのですが、
このビジュアルのをスープ飲み干した後の罪悪感は半端じゃないッスから…><;

4門 | 2018年9月21日 19:12