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「鶏醤油+味玉」@丸直の写真9/20(木)20:48頃 初訪。

閉店間際での訪麺、先客4名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

4分程で着丼です。

まずはスープを一口・・・
表面を覆った油がメチャ熱々で初めはあまり旨味が感じられませんでした。
スープ温度下がってくると優しく効いた鶏と角のない円やかなカエシがバランス良く感じられ、アッサリだけどジワジワと旨味がやってくる美味しい清湯スープでした。

ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、表面ツルッとしており滑らかな啜り心地です。

鶏チャーはシットリ柔らか適度な噛み応え、炙り豚チャー柔らかで香ばしく、何れも肉厚で食べ応えあるもの、短冊メンマはシャクシャク食感、海苔はシッカリタイプで風味良く、味玉は黄身トロ〜リゼリー状で皆美味しいものでした。

スープ・麺共に少し多く感じましたが、気付けば美味しく完食・完飲です。

接客も感じ良かったです^^
アニマルオフの魚介も気になるな〜…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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