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「辛いどろ味噌麺880円」@味噌が一番 中野サンモール店の写真辛いどろ味噌麺880円

9/20
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:49到着、階段を降りると店外に券売機があり、涼しかったのとデフォは食べたことがあるので何とな〜く表題をポチり、入店すると先客10、後客3
卓上は醤油・自家製辣油・酢・十味
待つこと6分でご対麺です。

味噌スープに中太麺、トピは肉味噌・ニラ・フライドガーリック・鷹の爪・白ゴマの麺バーで〜す🎵✨

配膳された一杯は味噌の濃厚で甘い香り良く、表面はクリーム色のように泡立っていますがレンゲで掬うとスープは淡色気味でメッチャ濃厚ドロです😆
一口頂くと、少しザラつきのある舌触りとマイルドな口当たりの動物系白湯ベースの濃厚味噌で、軽い渋酸味を感じながら適度な甘味を伴った調合味噌優勢の確りとした旨味がずっしり重たく押し寄せ、味覚的に補足すると塩味はジャストで油脂感はやや高め、スープ自体の辛味はピリ辛程度で鷹の爪や辣油と合わせると中辛ちょい辛め位だったでしょうか、フラガリは香ばしく、ピリ辛でやや甘めな淡白な刻みチャー入りの肉味噌を溶かせば旨味と粘度が増し、前半はウメェ〜🐏🐑ウメェ〜🐏🐑連発でしたよ🤩
駄菓子菓子、所詮は元・濃厚民族ですので後半は重たくなり、やや失速しました…😂苦笑

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めのやや平中太ストレート麺は茹で加減はジャストでムニっとした若干柔らか目の歯触りのツルモチ食感、濃厚ドロスープをどっぷりと絡ませて弾力があり、粉の甘みを確り感じれて、スープとの一体感が良かったです👌

麺の次は前述した以外のトピを〜
ニラは柔シャキで青い風味良く、白ゴマはアクセントに。

前述した通り初動は良かったのですが次第に重たく感じ、お酢プレイ🚁しながら何とか固形物を完食し、スープはやや残してフィニッシュ!

オープン時に伺ったものの未レビューでしたので、とりま、地元に痕跡を残せて良かったです😊

後半はやや失速しましたが、総じて美味しかったのでスコアは大台で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
こんな味噌好きですよ!
肉味噌溶かし更に美味しくなりそう!
濃厚民族にはかなり堪らないかと😂

キング | 2018年9月29日 10:20

こんにちわ~

メニュー名に辛いと付くと、ワタクシは敬遠しちゃいますw

ワタクシもだんだんと濃厚なのが厳しくなってきましたわ~w

たく☆(摂生中) | 2018年9月29日 10:52

旨そうな辛味噌ですね。
食べたくなってきました🤤

NORTH | 2018年9月29日 11:22

「辛い」は歓迎ですが、
「どろ」は失速しそうな予感です。

おゆ・Sometimes | 2018年9月29日 18:56

今晩はぁ~♪
涼しくなってくると美味しい味噌が食べたくなりますね。
こちらのお店は知りませんでしたが、資本系?
豚骨味噌ですか?鶏白湯味噌?
白飯が欲しくなりそうですね^^

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年9月29日 19:29

こんにちは。

濃厚な味噌いいですね。
この系は結構好きです。
辛いのもポイントですよね。

ももも | 2018年9月29日 20:41

こんばんは〜☆
濃厚そうでかなり興味あります!
最近涼しくなってきたので、また味噌が美味しくなりますね。
肉味噌がヤバいですねー(≧∀≦)

ノブ(休止) | 2018年9月29日 20:48

こんばんは!

中野サンモール行ってないなぁ🤔
ショッピングがてら行って来ようかしら☝️
味噌づいてるので、美味しいとこ教えて下さいね‼️🙏

こんばんは。
この手は前半は旨いんですが後半重くなるんですよね~
齢をとると余計ですね。

kamepi- | 2018年9月29日 22:00

こんばんは。
このお店、新宿に支店ありましたよね?今はもう閉店してますが、2年くらい前に食べた記憶があります!

poti | 2018年9月30日 02:01