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「Gラーメン」@麺屋じゃいあん 花小金井店の写真ラーメンの不毛地帯花小金井。田無の名店ジャイアンが閉店した味源系の魚らん坂を居抜きで8月に新店をオープン🎊㊗️

メニューはつけ麺が中心。ラーメンのトップに二郎インスパイアと思えるG(ジャイアン)ラーメンなるものがあったのでお初なのでオーダー🎫
野菜増しは無料。麺も並(150g)か中(230g)を選べたが並で。

着丼は先にチケットを渡してあるので早い。野菜の上に乗ってるのは醤油で煮たつぶつぶの背脂。麺顏は悪くない👍
刻みニンニクは卓上の他の調味料と同じで入れ放題😊
🍜・・・
結論から言うと、インスパイアとしては中途半端😞
スープは特有の甘さが無いし、麺はつけ麺用のツル極太麺。卓上のニンニクやラーメンタレを投入しても近づかなかった・・・😞
スープはそれなりにトロみはあるけど乳化とは違うもの。
大きな2枚のチャーシューは5ミリ程あるけど豚の旨みが抜けて硬パサ👎

んーん、名店ジャイアンの新店だけに残念な感じ🤨

今度、激辛つけ麺食べに来よう。

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