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出汁 メンマ もやし チャーシュー 麺 水 全てにこだわりの有るお店の様です。丼には味噌スープに比重の重い黒い魚介出汁が三日月の様にのってます。個人的には味噌エリアだけでも良かったのですが混ぜると味が変わって面白いです。

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