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「やさいつけそば」@丸長 目白店の写真2018年9月22日

清湯のつけ汁はあっさりしたものになっています。やさいつけそばにした関係かつけ汁の上の方はやや薄く感じますが下の方は濃いつけ汁になっています。つけ汁は甘味、辛味、酸味すべてが感じられるもので甘味が強めです。辛味、酸味は控えめでさほど気になりません。つけ汁は様々なものが使われていて特定の素材が強く出てはおらずまあまあです。麺は中太ストレート麺でツルツルしていてまあまあです。チャーシューは小さく切られていてまあまあで、メンマはあまり特徴なくまあまあです。やさいはクタクタでちょっと残念です。

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