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「特製塩らーめん(大盛)」@純手打ち 麺と未来の写真一族の自慢は遠縁の親戚がサンドウィッチマンの伊達。
どうも、駄肉です。

⚫ラーメンTRY新人大賞第4位
⚫ラーメンTRY新人賞塩部門2位

受賞、おめでとうございます!!

お祝いがてら、早速行って来ました!
もう11回目ですね。
10月23日(火)20時40分。ほぼ満員。
その後に外待ちも。
いつもは平日閉店間際であれば、多少空いてるのですが、TRYの影響か、かなり盛況でした。

市川店主にお祝いの言葉を言いまして、標題を。
口頭注文、後会計方式です。

オペを見ていると、平ザル捌きがかなりうまくなったような…?思えば前回から一ヶ月半ほど開いてしまいました。

「最弱の四天王の一杯です」と、謙遜した一言を添えて配膳です😍

【じっ食】
この日のスープは、かなり濃厚でした!
鶏清湯スープですが、鶏も魚介も乾物もグイグイと味が立っていてビックリ!
特に煮干し系が際立っていたかな??
時折、顔を出す椎茸由来の旨みに昇天😇😇

素材をぶちこみ過ぎでは?!🤣

塩気も高めで、市川店主が以前言っていた『尖った塩らーめん』を感じるスープですね。
今日も今日とて、うまい!

麺はもちろん、極太ふわふわ麺。
噛む楽しさを味わえる逸品です。
発酵調味料を混ぜているから、小麦の濃密な香りが楽しめるのが素晴らしいね。
もちゅもちゅと、鍋の〆の餅のような、すべての出汁を吸収したような旨みもあり、グッド👍

今日は豚バラがやや固めで塩気も高く下ブレだったかな?
いつものトロトロな豚バラが好きなので、いつもより点数は抑えました。

お祝い代わりの完食完飲。

市川店主の
「うどんのランキングだと、ぶっちぎりの一位でした笑」との言葉に「それ、言っちゃうんだ」と思わず笑ってしまいました。

更なるブラッシュアップに期待です。
鳴龍の塩を勧められたので、次にこちらへ来るまでには食べないとなぁ…。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

おはようございます
伊達が遠い親戚ですか??
それはメチャ自慢になりますね!
これで豚バラがいつものような柔らかさだったら
でも、それでもこの超高得点!

キング | 2018年10月24日 07:18

おはようございます☆
すっかりお気に入りですねー。
この美しい塩食べてみたいです!
しかし、伊達が親戚とは凄いですよ。
私子供の頃、先祖は何か親父がいた時に尋ねたらマタギと言われて落ち込んだ事があります(笑)

ノブ(休止) | 2018年10月24日 07:24

どもです。
TRY買おうと思ってますが、レポで結果が
分かってしまい(笑)
此方のお店が入賞は必然ですね!(^^)!

ラーするガッチャマン | 2018年10月24日 08:03

それは自慢になりますね😊
うどんランキングならブッチギリ。。。
確かにそう思います😁

NORTH | 2018年10月24日 10:37

こんにちは〜
こちらは確かにショッパーだった記憶があります😊
久しぶりに行ってみようかな😆😋

銀あんどプー | 2018年10月24日 11:52

こんにちわ~

お友達に勧められていて早く行きたいんですが場所柄行きづらいので今だ未訪なんですw
でも、今年中には絶対機会を作りたいと思ってます。

バスの運転手 | 2018年10月24日 12:46

此方の行きつけの受賞もめでたいですね。
未だ一度きりの訪問ですが、
その時のインパクトは覚えています。

おゆ・Sometimes | 2018年10月24日 12:55

こんにちは。
伊達が親戚なんですね!それはすごい!ちなみに、下北沢繋がりですが、数年前に小田急線乗っていたときにサンドウィッチマンの伊達にあって、下北沢で降りていくのを見ましたよ^^

poti | 2018年10月24日 13:01

こんばんは
4位に入って来ましたか。
近くの本屋に売ってなかったんですよ。
話題は凄かったですしね。
もう一度行って確かめますかね。

あらチャン | 2018年10月24日 23:48

こんにちは
TRY見ましたよ。
おめでとうございます!
また行かなくちゃと。。。
伊達が親戚はいいですね。
家族そろってファンなんです。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年10月26日 16:55