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「【限定】牡蠣そば¥1000-+味玉¥150-」@銀座 風見の写真大森からの帰り道、途中下車して伺いました。
前から気になってましたが酒粕があまり好きでなく敬遠してましたが、限定の牡蠣そばの提供を知り駆けつけた次第!
わかりずらいですが行ってみてビックリ、銀座篝さんの真横でなんですが、篝さん何時の間にか閉店してましたね^^;
13:10着、外待ち4名に接続ですが場所柄外国人の方が多いです。
それでも空き席の都合で前の3名組を飛び越え着席、新しいビルの綺麗なお店です!
一番奥に着席、店主さんは和洋な白衣、アシスタントの男性と2名オペでプロっぽい手鍋に小分けして手際よい作業(^^)
隣は外人カップル、啜ることをしないので超スロー(笑)
今作ってるのが自分のかなと思ってたらアシスタントさんから着ラー(≧∇≦)b
大ぶりな牡蠣が超美味そうです(^^)
牡蠣の他はメンマの代わりにエリンギ、そしてネギに糸唐辛子に柚子皮。
レンゲでスープから行くと、これは驚きましたよ超旨旨( ̄~ ̄)
牡蠣の美味しさに煮干しに節系のアニマルオフなんですが、醤油ダレが再仕込でわたしの大好きなマッタリ感がありこれはレベルが高いっすw
牡蠣の旨みはガツーンではなくバランス型、僅かにエリンギの風味も加わって堪らない美味しさ!(^^)!
麺は細ストレートの加水やや低目、スープをやんわり吸い同じ色になっててこれがまた啜っても噛んでも美味しい!
ただ、足は速いかも。
大ぶりな牡蠣のコンフィは極上物、口に頬張ると至福を感じられますよ!(^^)!
メンマの代わりのエリンギは牡蠣の油で炒められてて味が最高、独特の歯応えにビールが欲しくなります(//∇//)
糸唐辛子はちょっと多すぎでしょうか。
あまりの美味しさに、あっと言う間にKKF(^з^)-☆
隣の外国人カップルは食べ終えても談笑(笑)
此方のお店主さんは中々の腕前、苦手の酒粕がデフォなのですがチャレンジしてみようかなと思い始めました(^^)
この限定はしばらく続けるそうですよ!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
酒粕もなかなかイケましたよ。
牡蠣も美味しそうですね。
高級感ある店なので,お高めも何となく許せます。

RAMENOID(時々) | 2018年11月17日 07:28

どもです。
篝さんが閉店とは意外...
これは美味しそうな限定ですね。
酒粕を使ったデフォも気になります。
ラーメンは思いっきりすすりあげた方が美味しいのに...

ピップ | 2018年11月17日 08:33

おはようございます。
おぼんやお冷やコップまでもおしゃれですね!
味玉150円というのもthe銀座価格ですね!

Tどん | 2018年11月17日 08:50

おはようございます。
苦手な酒粕のレポ、楽しみにしてます。

M | 2018年11月17日 09:26

ラーするガッチャマンさん、
僕は酒粕を食べましたが、かなり癖がありますよ。
今度行くことがあれば間違いなく牡蠣そばを選びます。

まなけん | 2018年11月17日 09:48

こんにちは
いや〜ビックリ。
篝はあらチャンの一番最初のレポですから。
衝撃の度合いは大きいです。
お値段は銀座価格みたいですが、点数も高い。
相当な美味しさなんでしょう。

あらチャン | 2018年11月17日 11:07

こちらは気になっています。
酒粕も食べてみたいけど、牡蠣があったら迷いそう😅

NORTH | 2018年11月17日 12:21

まなけんさんに、以下同文です。
こちらにも美味そうな牡蠣清湯があるんですね。
篝の閉店は驚きました。

おゆ・Sometimes | 2018年11月17日 14:08

こんにちわ~

なかなか行く事の無い地域ですが逆に酒粕のが食べてみたいです!
でも、牡蠣も好きなので機会があったら迷っちゃいますねw(笑)
牡蠣の油で炒められたエリンギも気になります♪

バスの運転手 | 2018年11月17日 15:33

こんばんは!

最近牡蠣が好きになりつつあるので、気になりますね‼️🤤 銀座って何か敷居が高い地区なんで、ナカナカ行けてないんですよね〜😅

こんばんは^^

1000円ですか。
まあ、銀座ですからね。
しばらく続けるとのこと、覚えておきますよ。
えっ鯛好きなヤツ。

としくん | 2018年11月17日 18:28

こんばんわ~

酒粕が気になってましたが、この牡蠣も旨そうですね~♪

うーん、どっちにするか悩みそうですわ~w

たく☆(摂生中) | 2018年11月17日 21:24

こんにちは。

高評価ですね。
実は今週の都内出張時に、狙っていました。
出遅れて、予定通りの電車なら、
間違いなく頂いていただけに、食べれず残念宗男です。

ももも | 2018年11月17日 22:41

こんにちは
こちらの酒粕は苦手かな(;^ω^)
牡蠣も身がなければ食べられそうなのですが。。。
ここは醤油が好きです(笑)

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年11月18日 07:38

見逃してました、このレビュー!
牡蠣大好き「カキ星人」な私なので、これは追随決定!
さて問題は、いつまでやってるかですが・・・・