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「伊勢海老醤油らーめん」@東京ラーメンショー2018の写真2018年10月28日
そにどり

茶濁したスープはメニュー名は伊勢海老となっていますが伊勢海老の旨味はほとんどわかりません。魚介がメインで鶏も使っているスープという感じです。サラッとしていてクセがないため食べやすく鶏や魚介の旨味もしっかりあってうまいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身が多めですが旨味もあってまあまあです。メンマは極太のもので歯応え、味ともによくうまいです。

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