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「濃厚ラーメン+替え玉」@らぁめん小池の写真麺は細いストレート。
デフォルトでポキ感のある食感。
香り豊か。
スープは濃厚な動物系の煮干。
鶏白湯ベースにガッチリと煮干。
トロミのあるオイリー。
スープ量は少なめ。
たっぷりと低温調理のチャーシュー、鶏つみれ、刻みタマネギ、エシャロット、ねぎ。
具材たっぷり。

替え玉は、角切りチャーシュー、刻みタマネギ、魚粉。
そのままでオイリーに油そば。
残ったスープと具材にあわせて、替え玉で。
お腹いっぱい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは~
良さそうですね^^
とても僕の嗜好に合いそうな気がする
中華蕎麦にし乃でも限定で出してほしい

Gonta | 2018年10月30日 18:18

Gontaさん、こんにちは。

濃厚と山椒で迷いましたが、こちらでw
にし乃にも行きたいですw

けNぢ | 2018年11月1日 10:48