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「中華そば(小)650円」@中華そば 一颯の写真中華そば(小)650円

10/26
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第73弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:33到着、入店すると先客0、券売機で表題をポチり、後客0
卓上は一味・胡椒・辣油・酢・おろしニンニク・辛味
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・小松菜・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは魚の風味が穏やかに香り、ラードだろう油膜が適度に張っており、一口頂くと、ライトな醤油感のあるカエシが動物系出汁をゆっくり押し出しながらラードと絡み、軽い酸味と仄かな甘味を伴ったまったりとした味わいで、魚感はやや控え目で初動はまずまずでした。
味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味は無く、旨味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、油の減少と温度低下由来なのか、尻上がりに魚感が上がって甘味が増して円くなり、オッ、これ美味しい❣️

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中ほぼストレート麺は茹で加減はやや確り目で表面にはヌメりがあってスープの絡み良く、啜るとツルっと滑らかでソフトな麺肌を持ち、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと凝結感のある粘りを感じるモッチリとした食感良く、粉の味と風味はさほど感じませんが、穏やかなスープと柔和な麺のマッチング感がベリーナイスでした👏
麺量は150gとのことで、ワンタンの皮は草むら製麺とのことですが、麺も同じなのでしょうか🙄

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で薄い味付けの煮豚、柔らかい肉質でグっ。
中細メンマは柔らか目のシナシャク食感でまずまず、小松菜は茎はシャキっとして葉は柔シャキで仄かな苦味がいい箸休め、白ネギは油脂感の緩和に良かったですね。

この日も連食予定だったのですが、尻上がりに美味しく感じるスープに禁断のKKフィニッシュ!食後の余韻も良かったのでスコアは大台で✋

この後は2軒目を目指して、健康の為に1時間以上歩きましたー😆👟👟

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

プーさん,どうもです。
こちらはまるきさん出身でしたっけ?
気になりながらも未訪なんですよ。
新小岩チャンスがあったら狙います。

RAMENOID | 2018年11月2日 05:42

おはようございます!
見た目はシンプルですが、その中にもちゃんと奥深さがあったんですね。
「健康の為に1時間以上歩きましたー」素晴らしいですね。
私なんて仕事以外で一時間も最近歩いてないですね(笑)

川崎のタッツー | 2018年11月2日 06:13

おはようございます
この日も遅い昼食並でしたね
健康の為に歩くのは素晴らしい事ですよ
有酸素運動凄く良いらしいので👍

キング | 2018年11月2日 06:43

どもです!
尻上がりによくなりましたか。初めのインパクトだけで判断していてはダメですね。
今週は運動をサボっているので健康のためにワタクシも歩かねばです。

さぴお | 2018年11月2日 07:19

おはようございます☆
シンプルながらもまずまずだったようですね。
1時間以上歩くとなると結構な距離だと思いますが、健康を考えるとですね。
私も運動してないので鍛え直さないといけません。

ノブ | 2018年11月2日 08:14

まるき出身でしたよね。
連食でなければ炒飯を付けたいところかなあ。
炒飯だけを食べにくる方もいらっしゃると、
聞いた事があり、密かに気になっていますw

おゆ (元・肉総裁) | 2018年11月2日 12:42

こんにちは

新小岩はたまに法事で行きますが、どうしてもアノ系列に引き寄せられてしまうんですよね(^^;
小盛りもあるしお値段もお財布に優しいので、呑んだ後の〆にはいいかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月2日 14:01

一度だけ行ったことありますが、好印象でした。
修行先の炒飯を食べたいです🤤

NORTH | 2018年11月2日 16:18

こんばんわ~

お値段も割にはちょっと寂しい感じですかね?
でも、皆さんのコメントからすると「まるき」さん出身だとか?
てか、アチラも行けてはないんですがww

バスの運転手 | 2018年11月2日 18:09