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「あら焼鶏白湯そば¥750」@あら焼鶏白湯 カシムラの写真本年306杯目。

初訪にて、デフォの「あら焼鶏白湯そば¥750」ぉ。

全面的な鰹油の白湯スープ、余韻から魚介のアラが、ひょっこりはん。
かなり鋭敏な味覚が無いと、埼玉の銘店と同意にされかねないかな?

体感ですが、菅野製麺?の角細ストレート麺、22番あたりでジャストボイル◎

鶏胸肉、ハーフ煮卵、白髪葱、万能葱、揉み海苔、糸唐辛子…
筍のオーブン焼き!?繊維が強ばった面白い食感、歯切れゎ悪いですw
価格からの盛り込みが、凄いです!

店舗情報のリサーチ無しですが、間違いなく無化調。
連れの「濃厚」ぉ食べて確信したのが、「スガキヤ」のハイスペック上位互換wの、個人店な印象。
油脂に頼らず、食感や彩りにも配慮されてる意欲作☆彡

提供スピード、客あしらい能力、共に地域にマッチしてますね☆彡

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