なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚ラーメン黒(太麺大盛)+α」@ラーメンかなやの写真彼女を探して三千里。
どうも、駄肉です。

●年間1000杯食べ歩いてきた店主による濃厚な一杯

環七沿いの深夜に灯る濃厚店。
こちらの近くを通ったばかりに吸い込まれるように訪問。もう13回目ですか。
11/2 0:55着 先客3人。後客1人。

食券を渡すと笑顔で山内店主から「大盛で大丈夫ですか?」とお声がけしてもらいました。
ついに「いつもの」デビューです!

標題を注文して配膳を待ちます。
この日は山内さんと割とガッツリ話すことができましたね。
僕がいかに中途半端なラオタかを思い知らされます笑

ちなみに最近は混み加減が半端ないらしいです。
TRYの豚骨新人部門で1位になったのは勿論ですが、単純に寒くなりましたからね。
この時間帯はやっと落ち着いたらしいです。
ワンオペなのにアルティメット大変だ…ヒェェ

ラッシュタイムは過ぎていたようなので、調子こいておビールもいただきました。
おしのぎはナルト、キムチ、すりごま、ネギ、チャーシューです。
深夜にラーメン談義しながら飲む酒はいいね…

【配膳】
黒を食べるのは結構久しぶりです!!
早く食べたいが故に先走って、マー油をレンゲで混ぜてしまいました!
慌てて写真を撮影して約3か月ぶりの黒を。

豚頭を炊き背脂を追加して作られたマイルド豚骨。
僕の苦手とする生臭みは皆無で、豚骨の甘みが染み出ている味わい。
こんなの僕のために用意されたような豚骨ですよ!
コクたっぷりで最後までダレることなく、後味スッキリなのは既報の通り。

マー油があることでニンニクのパンチが加わって、甘さある豚骨に深みが出ますよ。
個人的にはこのマー油は絶対に増したほうがいいと思いますね。
気のせいなのか、久しぶりなのかは分かりませんが、この日のマー油はニンニクの香りが強めな気がします。気がするだけかも。

味玉はねっとりとして黄身と味醂系の調味料が効いててうまし。
キクラゲはコリコリ。ネギはシャキシャキ。
マイルド豚骨に合わない訳がないトピたちです。
チャーシューは豚骨らしいスライスされた薄切りなもの。2枚あるのはご厚意です。

美味すぎて、油断していたのでこの日も完飲です。
ご馳走様でした。

たまには細麺もいただいてみようかな?

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

おはようございます
自分も行きましたよ。
当分先のレポになりますが。
おめでとう言っときました。

あらチャン | 2018年11月2日 07:26

おはようございます☆
相変わらず未訪問です…。
豚骨にマー油は大好物なので早めの追従と思ってますが、何しろ課題店がてんこ盛りなので。
細麺対応でも間違いないんでしょうねー。

ノブ(休止) | 2018年11月2日 08:17

こんにちは
これはかなり自分好みな気がします
年間1000杯ですか?
一杯交通費入れて1000円だとしたら。。。
えええ???1000万??半端ないっすね!

キング | 2018年11月2日 09:08

あらチャンさん
おおっ!伺われましたか!あらチャンさんにレビューされたとあらば、さらに売り上げも伸びることでしょう。楽しみにしてます。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年11月2日 09:19

ノブさん
追随待ってますよ!
たまには蘭鋳から浮気してください笑

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年11月2日 09:20

キングさん
ナイス小ボケですね!
僕を試しましたか??
それでは計算が合いません。
1000万ではなく1億ですよ😆

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年11月2日 09:24

こんばんは~
深夜の豚骨ですか…お若いですね✨
桂家の大行列が懐かしいです♪

銀あんどプー | 2018年11月2日 12:45

「いつもの」デビュー、おめでとうございます。
苦手な生臭さがないとは豚頭の下処理が丁寧なんでしょうね。

三千里...かなり遠くなっちゃいましたね(苦笑)

おゆ・Sometimes | 2018年11月2日 13:10

こんばんわ~

お気に入りにお店で深夜に一杯やっつけてからの〆ラーメン良いですね~!
コクのある豚骨スープに大判のチャーシュー、コリコリキクラゲ、シャキシャキな青ネギが美味しそうです♪

バスの運転手 | 2018年11月2日 17:37

どもです。
前はたまに通るのですが(//∇//)
タイミングが合わないんですよね。
TRYに出てましたからね、何とかします(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年11月2日 18:03

駄肉さん,どうもです。
未だに行くチャンスが……。
時々昼営業があると言っても,基本夜だけですからちょっと難しいんです。

RAMENOID(時々) | 2018年11月3日 05:45

おはようございます。
三千里(笑)駄肉さんの彼女は神保町二郎にいるのでもっと近場にいますよww
こちらは駄肉さんのレポで優先度上げております!必ず年内には訪問しますね^^

poti | 2018年11月3日 08:28

そう言えばここ行ってなかったなぁ~。
前店もそうですが、夜だけ営業で行列店は
なかなかオジサンにはハードルが高くて(;^ω^)

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年11月4日 06:11