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「味玉中華そば」@中華そば 麦萬の写真課題店初訪。
つけ麺もあったがデフォルトをチョイス。
塩は口頭で。
さてラーメンは七彩で修業された店主、
加水率高いピロピロ平打ち麺と煮干を感じる
優しいスープという組合せ。
シンプルながら深い味わい。
驚く個性はないもののまとまりある一杯。
美味いな。店主、ワンオペ。ご馳走さまでした。

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