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「満月鴨鉄砲 S」@MENYA 食い味の道有楽の写真11/4、しゃったーず!
anniversary 9をいただきに突撃ヽ(^。^)ノ
この周年の時だけは集まり方が違って競争となる~
じっくり時間まで待機。今回だけは事前に用意されたチケットを購入する仕組みとなり先払い。
そしていろいろしていたところに早く開店。順々に入って指定された席に腰おろしした後にチケットを出して願い出る<m(__)m>
ものすごく期待しながら待っていたところにとんでもないものが降臨(@_@;)

満月鴨鉄砲
A 和え蕎麦&鴨治部煮汁(鴨5枚+5枚=250g前後) 価格 2000円 40杯
自家製100%鴨脂の和え蕎麦に成ります
半場より治部煮汁(鴨出汁100%)を加えて下さい
追い飯希望の方は汁器をカウンターに上げて声を掛けて下さい

S 生肉鉄火小丼四獣奏[+]A(追い飯無しです) 価格 3000円 30杯
『米は青天の霹靂』


[子丼] http://photozou.jp/photo/show/1771915/258890800

細かいことは以下の通り。
鴨脂和え蕎麦
1 鴨は静岡でエサに『茶』を加えて成育の茶鴨
2 卵は奧久慈(満月)
3 糸賀喜(空)
4 木耳 (雲)
5 メンマ(案山子)
6 青葱 (草むら)
7 ハジカミ(鉄炮)
8 煮山椒(玉)
反しは八正
脂は茶鴨の皮目を焼いて
注出

治部煮汁
1 秩父産合鴨
2 葱 (浮き草)
3 汁 (池)
汁は利尻昆布+茶鴨の煮汁に東丸反し
更に合鴨に蕎麦粉を打ち
茶鴨汁内で追い煮

肉鉄火丼 四獣奏
1 上州地鶏 モモ&胸
2 長野 馬刺し
3 ミンク鯨 北西太平洋
4 飛騨和牛BMS10シンシン
5 青森 特選新米 晴天の霹靂
6 タレ 醤油 ポン酢から選択

トッピングはしっかり意味合いを持たせた通りのもの。メンマは旨いし、青ネギなどは彩など効果的!肝心の鴨肉は絶品の旨さ!!

汁は鴨の旨味が半端ない!!治部煮も沢山あり、煮汁だけでも充分成立するのに、さらに途中で麺の方に入れて汁そばとして頂く贅沢さはもはやヤバイ!!

麺はストレートの太麺。コシは固すぎずジャスト!のど越しはスムーズでよし!絡み吸い付きはしっかり乗ってきてよし!麺量は和えそばのいつもの量で豪快!

ご飯はしっかり4つの最高峰の獣がドンと鎮座しており、その旨味も異次元!こんな丼どこに行っても食べられないのでは!?

さすが周年は半端ないものをもってくるなあと改めて感心!!大変美味しく頂けたことに感謝m(__)m

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 235件

コメント

今日は早朝からお疲れ様でした。
素晴らしい周年になりましたね。
細事の記載、助かります。

おゆ・Sometimes | 2018年11月4日 19:14

こんばんは(*^^*)

体調はいかが?
無理食いせず、お大事に。

としくん | 2018年11月4日 20:05

お加減いかがですか?
健康あっての麺活なので
先ずは身体のメンテナンスをして
お互い楽しくラーメン楽しみましょう!
お大事に。

きくちゃん(停滞中) | 2018年11月4日 20:17

はやいなぁ笑
体調大丈夫ですか?
楽しくいきましょー!

なんばさん | 2018年11月4日 21:59

おゆ・Sometimes 様

どうもです!
貴殿もお疲れ様でした!
周年限定はやはりハンパないです。
是非今月の限定も制覇して下さい!

じゃい(停滞中) | 2018年11月4日 22:47

としくん 様

どうもです!
皆様にはご心配ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません
少しはましになりましたが、まだまだでして…。
とりあえずゆったりしています。

じゃい(停滞中) | 2018年11月4日 22:50

きくちゃん(停滞中) 様

どうもです!
皆様にはご心配ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした
特に貴殿には色々して頂きありがとうございました
とりあえずゆったりしています。

じゃい(停滞中) | 2018年11月4日 22:53

なんばさん 様

どうもです!
皆様にはご心配ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした
朝よりはましになりましたが、まだ悶えている状況です…。
とりあえずゆったりしています。

じゃい(停滞中) | 2018年11月4日 22:55

おはようございます。

う~ん よく分からないですが、凄そうですね~

3000円出しても満点なら間違いないでしょう!

Stag Beetle | 2018年11月5日 10:46

こんにちは。
コメ遅くなってすいません!コメした気になってました(笑)
にしてもこの限定は素晴らしかったですね^^まだ感動の余韻が残っているくらいです。私も後程レポ上げしますね!

poti | 2018年11月7日 14:58

Stag Beetle 様

どうもです!
よく分かる方にはこれが普通3000円では食べられないということが分かっているものです!
それに質の良いものばかりそろえていて旨いので納得です!

じゃい(停滞中) | 2018年11月10日 12:53

poti 様

どうもです!
皆様にはご心配ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございでした。
周年記念に相応しいものでしたね!
と言いつつすでにもつの虜になっています~

じゃい(停滞中) | 2018年11月10日 12:55