なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉入り中華そば(チャーシューちょい増し)」@中華そば 麦萬の写真11月6日、仕事終わりに課題店だったコチラへ初訪問。
雨が降りしきる中営業時間15分前、PPにて開店を待ちます。
青いテントの灯りが点き店主さん登場!
提灯と暖簾が出され開店〜♪

券売機で表題を選択し6席あるカウンターへ座り、現金150円と食券を高台に置き「チャーシューちょい増しで」とお願いします。
店内はノスタルジックな雰囲気があり、昭和に流行った歌謡曲が流れる懐かしさ溢れる空間。
キリッとした面持ちの店主さんのワンオペで、待つ事10分弱でご対麺〜♪

ふんわりと煮干しが香る丼には、ちょい増ししたチャーシューに味玉、刻み玉ねぎと刻み葱、メンマに自家製の太縮れ麺といった布陣。

まずはスープからいただきます…アニマルオフだという清湯スープは芳醇な煮干しの旨味が溢れ、じんわりとしたカエシが円やかでまさに淡麗といった印象。
コレは旨いですね!どんどん飲めるスープです。
そこに合わさるのは、自家製の平打ち太縮れ麺で適度なコシと風味でスープをよく絡め、喉越しがとてもいいですね。
七彩さんご出身との事ですが、流石としか言いようのない麺です。
ちょい増ししたチャーシューは金華ハムを思い出させるビジュアルですが、吊るし焼きの色鮮やかな逸品!
歯応えと肉の風味よく噛めば噛む程に旨味が滲み出します。
味玉は黄身が甘く、濃厚なトロミが秀逸。
刻み玉ねぎと刻み葱をスープと一緒に口に運ぶと、シャリシャリ感がスープと合い、更に旨味を感じますね。

まさにあっという間の完食完飲!
優しくも力強い清湯煮干しの一杯に、すぐさま再訪したい気持ちになりました。
次回は塩をいただきに参りたいと思います!
店主さん、帰り際の素敵な笑顔での対応ありがとうございました!

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
こちらは店の雰囲気含めていいですよねぇ。
ここの吊るしチャーシューは赤いので麺顔に紅を差してくれますね。
ちなみにここはラーメンTRY新人煮干し部門大賞してましたよ。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年11月6日 20:23

さぴおさん、こんばんは〜☆

その情報を受けての初訪問になりました。
スープの旨味と麺のコシ、あまり見ないチャーシューで一気にファンになりました。
塩も提供されてるようなので、またすぐにでも再訪したいです!

ノブ | 2018年11月6日 20:29

こんばんは!吊るし焼きのチャーシューは自分も好きです!富士見台なら行きやすいし即BMしました~🤭

ラジオ | 2018年11月6日 22:16

ノブさん、
チャリで行くにはちょっと遠いので躊躇してましたが、ノブさんのReviewを拝見してBMしてしまいました。近々Repoします!

まなけん | 2018年11月6日 22:16

ラジオさん、こんばんは☆

こちら、昼営業は土日のみとちょっと営業時間のハードルは高いですが訪問の価値はアリアリですよー!
吊るし焼きチャーシューは群馬の「翔鶴」さん以来でしたが、肉の旨味が噛めば噛む程溢れる逸品でした。
自家製麺もとても美味しく、バランスが秀逸な一杯でしたよ!

ノブ | 2018年11月6日 22:20

まなけんさん、こんばんは☆

こちら是非行ってみて下さい!
私も次は塩ですぐにでも再訪したいです。
明日から2泊の宿泊仕事があり、帰ってきたら「笑」さんの限定をいただく予定ですので、その後にまた訪問しようかと。
今回初訪でしたが完全にツボにハマりました。

ノブ | 2018年11月6日 22:24

こんばんわ~

予定変更でコチラでしたか~!
自分に、こんなチャーシューは要りませんが七彩出身との事で気になっているお店でした!
ノブさんのレポで俄然、その気も本気になってきましたよw(笑)

バスの運転手 | 2018年11月7日 01:21

バスの運転手さん、こんばんは☆

何軒もある課題店の一つでした。
期待以上の一杯で、すぐにファンになりましたよー。
バスさんにチャーシュー増しは必要なさそうですよね。
スープと麺の旨さとバランスが個人的にツボにハマりました!

ノブ | 2018年11月7日 02:11

おはようございます☀
こちらはオープンした頃に行ったきりです😊
今では相当ブラッシュアップしてるのでしょうね、
近々再訪してみたいです👍👌

銀あんどプー | 2018年11月7日 04:57

ノブさん,どうもです。
土日の昼はやってるんですね。
皆さんの評価が高いので,非常に気になってます。
西武池袋線沿線……そろそろ攻めないと。

RAMENOID(時々) | 2018年11月7日 05:09

銀あんどプーさん、おはようございます☆

こちら、ラーメンTRY新人煮干し部門で賞を獲られたそうですね。
私、ラ本は見ないので知りませんでしたが、その賞に見合うお味でした。
オープン時よりブラッシュアップしてるんでしょうね。
次訪の際には塩をいただきたいです!

ノブ | 2018年11月7日 06:33

RAMENOIDさん、おはようございます☆

こちら、昼営業は土日のみのようですね。
昨日は天気も悪かったので後客は3名と余裕がありました。
私の会社は西武池袋線と西武新宿線に挟まれた位置なので、都内西部は訪問しやすいんです。
その分東部はなかなか攻められません…。

ノブ | 2018年11月7日 06:35

最近優先順位を上げた未訪問店です。
やはり受賞しただけの事がある感じですね。旨そう♪
バスさんとは逆に吊るし焼きのチョイマシも嬉しいですw
近い内に...

おゆ・Sometimes | 2018年11月7日 09:01

おゆさん、こんにちは☆

こちら以前から気になってて、やっと訪問出来ました。
昼営業が土日のみ、あとは夜営業だけとちょっとハードル高かったのですが、ちょうど良いタイミングでした。
お味は流石といったところで、店主さんの対応もすごくよかったですよ!

ノブ | 2018年11月7日 11:33