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「手打中華そば(650円)」@藤屋の写真2018.11.1 12:55 先客5名。せっかく古河市まで来たので、もう一軒!3軒目はこちら!初訪問です。表題を口頭で注文し、カウンター席で調理風景を眺め着丼を待ちます。

スープは、動物系のあっさりとした優しい味わいです。醤油タレも主張し過ぎないよう、控えめな感じでですが、物足りなさはあまり感じず、麺の良さを存分に引き出している感じです。

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。チャーシューは豚の肩ロースですかね。程よい食感で味わいも調度良い感じです!シンプルな具材構成ですが、これで全体として良く纏まっていて、充分な感じです!

麺は、加水高めのピロピロ麺です!茹でる前に、しっかりと手揉みされ、縮れのある平打ち気味の麺です。麺が良い感じですね〜☆スープと具材は、この麺の良さを存分に引き出しておりますね!麺量は体感で150g位ですかね。3軒目でしたが、さくっと完食〜!

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

tomokazuさん,どうもです。
初訪でしたか。
オヤジさんが元気なうちに,みんな行っておくべきですね。

RAMENOID(時々) | 2018年12月2日 15:16

こんにちは。

3軒目でしたか。
お疲れ様です。
古河も未訪店がまだ残っているので
出来でば連食、頑張って3軒目指します。

ももも | 2018年12月2日 20:21

こんにちは。

どことなく佐野っぽさも感じますね。
Rさんの進言・・・行かなくては。

glucose(また一時休止) | 2018年12月3日 17:55

こんばんは❗
行っておくべきのお店のようですね。
私も古河遠征行ってみます。

M | 2018年12月3日 21:36

こんばんは.
茨城のラオタなら外せないお店の一つですね.行かねばなぁ.

Paul | 2018年12月5日 23:09