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「鶏白湯820円」@麺・酒処 ぶらりの写真鶏白湯820円

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先日は「三極志」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は17:01到着、入店すると先客2、券売機で未食の表題をポチり、後客0
卓上は一味・ BP・醤油・辣油・酢
待つこと3分でご対麺です。

鶏白湯スープに中太麺、トピは鶏チャーシュー・山くらげ・白ネギ・糸唐辛子の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは鶏のまったりとした風味良く、レンゲで救うとトロりと中濃で油浮きは少な目ですね👀
一口頂くと、適度な甘味を伴った鶏の厚みのある旨味が塩梅ジャストのカエシに円く強めに押し出され、直ぐ後から追いかけてくる生姜の辛味が円やかな味わいに引き締まった深めのコクを余韻に残し、味覚的に補足すると苦酸味は無く、旨味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、個人的にやや食傷気味の鶏白湯ですが、生姜の効かせ方と濃厚ながら重たすぎない重量感が良かったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺?の加水高めの平中太ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープを穏やかに拾い、啜るとコーティングされたスープのトロミが滑らかな喉越しを感じさせ、その下の麺肌にはややヌメリがあり、咀嚼すればムニっとした少し柔らかい歯触りで、適度な弾力があるモチ食感と粉の甘味良く、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐓
鶏チャーは厚さ4〜6ミリのが2枚で適度な塩気、柔らかいプリっとしたモモ肉でグっ。
山くらげはコリジャキ食感でいい箸休め、白髪ネギと糸唐辛子は良いアクセントでした。

後半に少し飽きが来たところでファッサーとお酢プレイ🚁してサッパリと頂き、連食でしたが禁断のKKフィニッシュ!美味しかったですし、鶏のコラーゲンをたっぷり摂取して、お肌もプルプルになっちゃいましたよー🤩笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お酢を最後にスープに入れて味変して飲みきった事、過去に私もありましたね。
鶏白湯のチャーシューは基本、鶏チャーなんですね。豚チャーが好きなので鶏チャーが出てくると少し残念な気持ちにいつもなってます。

川崎のタッツー | 2018年11月14日 05:06

プーさん,どうもです。
飲んで〆でラーメンがいただけ店として,古くから人気ですよね。
私も昨年ようやく訪問できました。

RAMENOID(時々) | 2018年11月14日 06:18

おはようございます
生姜のきかせ方や濃厚ながらの
重すぎない感じが良かったようですね!
お肌もぷるぷる、エステいらず〜😂

キング | 2018年11月14日 07:00

おはようございます
もう10年以上伺っていませんが、相変わらず綺麗な鶏白湯ですね。
酢で味変も良さそうですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年11月14日 08:04

ぶらりは以前呑みの場で
ちょいちょい利用しました。
久々お邪魔したくなりましたよ。

YMK | 2018年11月14日 08:04

おはようございます(*^^*)

毎日通る駅の前なのに、もう5年もご無沙汰。
行くとしたら、次はこのメニューです。
店内が暗くて写真撮り辛いイメージ。

としくん | 2018年11月14日 08:38

こんにちは。

鶏白湯に生姜とは珍しいのでは?。
でも中年オヤジのおなかにはありがたい存在かも。

glucose(また一時休止) | 2018年11月14日 08:51

こんにちは。
こちらしばらく行ってないですね~。2階で飲むのが結構好きなお店だったので、久しぶりに行きたくなってきました^^

poti | 2018年11月14日 09:41

こんにちは〜☆

コラーゲン摂取ですね!
鶏白湯に生姜とは珍しいですが、爽やかさが加味されるんでしょうか。
私もあまり濃厚な鶏白湯は苦手ですが、こちらはよさそうですねー。

ノブ | 2018年11月14日 11:41

かなり御無沙汰しています。
生姜が効いていましたっけ?...忘却の彼方です。
鶏モモと山くらげは覚えていますが(苦笑)

おゆ・Sometimes | 2018年11月14日 11:58

どもです。
懐かしい🎵
とんと行く用事がないので、今度こそ飲み&ラーメンで訪問したいです。

一日三食ラーメンSilent | 2018年11月14日 13:04

此処、駅チカなんで、たまに飲んでましたね。
って何年前だよ・・・

鶏白湯では好きな店です。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2018年11月14日 16:44

どもです!
鶏白湯に生姜が効いているんですね。
思えば、鶏白湯にお酢プレイしたことないかもしれません。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年11月14日 17:24

こんばんは!

コラーゲン摂取お疲れ様です‼️😋
ぶらりと行かれたんですね〜😂