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「中華そば(こってり)」@田中そば店 秋葉原店の写真秋葉原 今日のお店は田中そば店さん 中華そばながらもレビュー見ると塩豚骨の様 背脂多めのこってりが美味しそう オーダーは中華そば(こってり)¥750 店内はなかなか綺麗 卓上薬味は胡椒と特製唐華 到着は5分程 真っ白背脂の下に白濁ながらも透き通るスープ では一口 あっさり系に背脂混じる塩加減 背脂の甘味も生きる中々の美味しさ 麺中太もちもち柔らか麺 柔らかさの中にもコシ残す良き歯応え レギュラーサイズながらもチャーシュー3枚入り 柔らか甘口なかなかの美味しさ 葱は私は一番苦手なヤツ 葱の苦味と風味と食感そのまんま 葱好きなら良いんでしょうが次からは私は抜きます お店お勧めの自家製唐華も投下しちゃうよ お勧めだけ有り辛いのもなかなか旨い 最後の最後 背脂と共に頂く優しいスープもまた格別👍 帰り際一応確認 聞いたらベースは醤油だって 私の舌は塩だと言っているが作ってる方が間違う訳無いですね^^; 中々美味しい背脂醤油 ご馳走様でした

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