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「【限定】濃厚煮干しそば 850円」@麺亭 裕雅の写真まぜそば専門のお店だけど,限定で汁そばも出しているらしく,近頃twitterで煮干の評判が良さそうだったので初訪問.店内は和風な蕎麦屋の居抜き的雰囲気.元気良い接客が良い.週末のお昼,そこそこお客さんが入ってくる.隣のお店とは住み分けができているのかな.
 麺は細ストレートでパツンとする定番的なやつ.迫力ある色のスープは煮干し感強く,苦味と臭みも苦手な人には厳しいくらいある.日によって違うようだけど,動物系が入っていないのか重さがなくて,あっさりと言うか,決め手に欠けると言うか.チャーシューはとにかくでかくて薄味.悪くはないけれど,どっちつかずという印象でもあった.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
こちらで煮干の汁そばが……。
煮干しも難しいですからね。
移転してから行ってないので行こうと思うんですが,近くの二郎系の引力に吸い込まれそうです。

RAMENOID | 2018年12月1日 05:50

こんにちは。

自分が行った時も提供されていたので準レギュラーなのでしょうか?。
隣のお店はかなり個性的マニア向けなので住み分けできているのでしょうね。

glucose(また一時休止) | 2018年12月1日 18:22

煮干も積極的に提供しているようですね!
ローストビーフのまぜそばが気になっていて、タイミングを伺っています!

tomokazu | 2018年12月2日 04:16

こんにちは。

こちらは汁なしのイメージでしたが
汁そばもやっているのですね。
豚男さんからの・・・連食は以前して
腹がパンクしました。

ももも | 2018年12月6日 22:42