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「塩中華そば」@魂の中華そばの写真上板橋の課題店

久しぶりの平日の仕事休み。
ずっと課題にしながら並びが多そうなのでスルーしてきた,成増の「中華そば べんてん」さんに行ってみることにした。
ところが,店の前まで行って愕然。
臨休……。
そこで,同じく課題にしていたこちらに来てみた。

ほぼ時間通りに開店。
渋い和のイメージのカウンターだけの店舗。
シャッターズがは10名ほどで,カウンター8席はすぐに埋まった。
券売機を眺めると,基本メニューの「中華そば」が900円,「塩中華そば」は+100円の1000円,その他に,つけそばの醤油と塩,「魂のペペロンチーノ」なる創作メニューもある。
塩派なのでまずは……と標記メニューのボタンをプッシュ。
1000円……どんなメニューなのだろう。
券を渡してから10分強で提供されたのは,どっしりした風格あるビジュアルの一杯。
1000円にしては具はシンプルだが,麺,多くない?
そう言えば券売機に,「麺を増量しました。少な目をご希望の方はお申しつけくださいませ。」という紙が貼られてたっけ。

麺は自家製の中加水太ストレート。
茹で具合はまさにジャスト。
つるもちっとした食感と噛み応え,小麦の味わいを併せもつ美味しい麺だ。
ん?この麺の感じ,どこかで……。
麺をすすった途端,鼻腔を抜ける上質な節や煮干し等の魚介の香り。
後から豚メインと思われる動物の旨味が押し寄せる。
なぜここまで気付かなかったのだろう。
つるもちっとした多めの麺,濁ったスープの「塩」を名乗るメニュー,小さな海苔を2枚器の縁にちょこんと添えたビジュアル……「べんてん」さんの塩のリスペクトメニュー!?
何と,全く意識しないで振られた店に似たメニューを出す店を選んでいたわけだ。
改めて過去レポを見てみると,随所に「べんてん」さんの名前や「としおか」さんの名前が出てくる。
ただ,ビジュアルに関してのものが多く,味はかなりオリジナルらしい。
それにしても,このスープ,美味しいなあ。
節は鯖節だろうか。
清湯系ながら,動物も魚介も実に力強く,これだけの太さの麺に全く負けてない。
具は,海苔,ねぎ,メンマ,チャーシュー。
海苔は小さいものが2枚。
これが最も「べんてん」さんを思わせる要素だね。
チャーシューはクラシカルな味わいの煮豚。
麺量は200gは軽く超える。
「べんてん」さんの基本メニューは250gなので,おそらくこれも250gなのかな。
スープまで飲み干すと,かなりの満足感がある。

図らずもいただいた,振られた店リスペクトメニューと思われる一杯。
ただ,実に美味しいのだが,やはり1000円はお高く感じる。
それでも標記の採点を付けたくなるような風格ある一杯だった。
「べんてん」さんの塩も絶対いただいて比べてみたい。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
べんてんさんも、としおかさんもSNSでの
告知がないので、臨休みにあたるとキツいですね^^;
それにしても見事なリカバリーでしたね(^з^)-☆
写真を見ただけであれっと思いましたもん(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年12月6日 07:54

おはようございます(*^^*)

べんてんさん臨休はキツかったですね。
でも、これは神様のお導きですよ。
此方はBMしっぱなしの放置店でしたが、
テンション上がってきました。

としくん | 2018年12月6日 08:25

こんにちは。

べんてんさんの臨泣は残念でしたがちょっとしたリカバリーになりましたね。
これはやはり本家本元に行ってみないと。

glucose(しばし休止) | 2018年12月6日 08:58

こんにちは。
此方は中華そばを食べましたが結構響きました。
べんてんは経験無いんですがリスペクトだったんですね〜

kamepi- | 2018年12月6日 10:59

こんにちは〜☆

「べんてん」さん、意外と臨休が多いようですね。
私はこちらを先日狙うもお休みでした…。
「べんてん」さんリスペクトという事で、やはりビジュアルは似てますねー!

ノブ(通信速度規制中) | 2018年12月6日 11:15

こんにちは
かなり値上げしているんですね。
私が伺った3年前は特製で1000円でしたから。
べんてんの臨休は残念でしたね。
次回、比較が楽しみですね。

mocopapa | 2018年12月6日 12:46

こんにちは〜
こちらでは汁そばを食べるべきだった気がします☺️
移転後のべんてんもまだなので、そろそろ行かなきゃですー👌👍

銀あんどプー | 2018年12月6日 13:32

どもです!
べんてんは2回行って2回振られてるので、やってないものだと思ってます。
都市伝説みたいなもんですね。
図らずも、べんてんリスペクトでリカバリーとは、持ってますねぇ。

さぴお | 2018年12月6日 14:53

SNSをやっていない店の臨休は痛いですよね。

こちらはなかなかの好評ですね。
私は未訪のべんてんリスベクトに感じましたか。

ひとつ前の銀プーさんのつけ麺レビューでは、
先日に訪問した目白の丸長を思い出しました。

おゆ(slow down) | 2018年12月6日 15:19

こんばんは。
臨休残念でしたね(>_<)SNSやってないお店はそれが怖いんですよね~。でもナイスリカバリーはさすがです!1000円という値段だけやはり高く感じますが、食べてみたいです!

poti | 2018年12月6日 17:34

こんばんは
べんてんは残念でしたね。
1000円でRAMENOIDさんの84点は高いですね。
相当な満足度だったのでしょう。
遠征で完飲までとは流石です。

あらチャン | 2018年12月6日 20:58

こんにちは

こちらのお店は、比較的開店直後にお邪魔したような。
お目当ての臨時休業はちょっと痛かったですね。
でも、点数からも、リカバリー成功ですね。

ももも | 2018年12月6日 22:18

こんばんわ~

「べんてん」さんは残念でしたw
でも、確かにビジュアル、麺の量、お値段の設定共に似ていますね。
自分も行ってみたいとは思っていましたが修行店とかは分からず???
いずれ訪問も考えていますが価格はちょっとお高めですかね~w

バスの運転手 | 2018年12月6日 22:53

こんばんは〜
デフォで麺量250はかなり多いですね。
1000円でこの見た目はお高そうですが、見合うだけの物はあった様ですね。

がく | 2018年12月7日 01:26

ふられた店のリスペクトメニューでしたか!
偶然ですね!!美味そうですが、たしかにお高めな印象ですね。

tomokazu | 2018年12月11日 04:44