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「あえめん850円(野菜大盛無料)チンピラ玉子150円」@味噌麺処 楓の写真11/13(火)17:50頃先客2後客8
味噌麺処 花道さんにて火曜限定のセカンドブランドとして復活したコチラへ初訪問です。

運良く空いてるタイミング。
店主さんと男性店員さんの2名体制。

表題を食券にて、野菜大盛が無料とのことでありがたくお願いします。
3分程と素早く到着!
では、頂きます(。-人-。)

■タレ
一口めから過る言葉は『旨い・ライス・ビール』の3拍子(笑)

色合いはかなり辛そうですがピリ辛程度。
濃厚な動物系と甘めの味噌の旨味とコクをメインに、ラー油などの唐辛子系の程よい辛さのパンチ、溶き卵のマイルドさとコクが加わったもの。

タレは丼3分の1程度とたっぷりある為、味ムラが全くないのも好印象ですね。
何度食べても個人的に鉄板のウマさです。
〆のライスを頼まなかったのは大失敗(笑)

■麺
少し細めの中太微ウェーブ麺です。
西山製麺とのこと。

ややカタメの茹で加減でムチッとした食感、タレとの絡みも良いですね。
麺量は200グラムあるかないかぐらいかと。

■具材
豚チャーシューは以前と変わって?解しタイプ。
食べやすくしっとり柔らかく味もしっかり染みてます。
ややしょっぱめなのが惜しいところですが野菜で上手くフォロー。

メンマはかなり細めのものがたっぷり。
強めのコリコリ感、しっかりめの味付けで良いアクセント。

野菜はほぼモヤシと僅かなニラ。
中華鍋で炒められて瑞々しくシャッキシャキで相性抜群、大盛必須ですね。

ネギは厚めの小口切りでこれもたっぷり。
辛みはしっかり抜かれザクザクした食感が堪りません。

生姜餡はじんわり香りさっぱりとした味わいで必須な変化アイテム。

トッピングのチンピラ玉子はようやくデビュー(笑)
どこか懐かしいジャンクな甘さの後に辛味がバシンと来ます。
この甘さは好みが分かれそうな印象ですが、野菜と和えてビールかきこめば最高でしょうね\(^-^)/

夢中になり過ぎ卓上ニンニクを入れ忘れて完食ですw
タレはお残しごめんなさい<(_ _*)>

メチャウマかったです!!!
あえめんは30円値上がりしてましたが、ボリューミーで充分な満足度です。
長い神の通し営業もありがたい限りです。

■余談
明日11/20(火)は限定で辛味噌ベースのカレーラーメンを提供されるそうです。
これまたライス誘発な限定だことで…ww

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
あえ麺良いですね!
花道に行った時にあえ麺にして
美味しかった記憶があります!
チンピラ食べてみたいですよ!

キング | 2018年11月19日 00:39

どもです。
前店舗は未訪問だったので、こちらで食べてみようと思います。
ただ、火曜日にタイミングを上手く合わせないと😅

一日三食ラーメンre:gene | 2018年11月19日 05:28

おはようございます(*^^*)

ホントにピリ辛程度ですかあ?
そう言われても、色に殺られてしまいます😅

としくん | 2018年11月19日 06:33

おはようございます
そう言えばあえめんまだ未食でした💦
↑の人誘って行こうかな。^^

mocopapa | 2018年11月19日 06:42

ムギシュワでやっつけけたくなります。
誉で辛味噌にいけた↑のお方なら…笑

おゆ(slow down) | 2018年11月19日 08:31

あえめんはとても印象に残ってます😊
また食べたいなぁ🤤

NORTH | 2018年11月19日 08:32

こんにちは。
あえめんは食べた事あるんですが、
チンピラ玉子が未だなんで、あてにして一杯やりたいです~

kamepi- | 2018年11月19日 12:26

こんばんわ~

塩サンも行かれたんですね~♪
個人的に汁そば(味噌ラーメン)は西山製麺で、この、あえめんに付いては「花道」さん使用の三河屋製麺のモッチリ麺が好きなんですが、西山製麺のポソっとした食感の麺が火曜日に行けば食べれるのは嬉しいですよね~♪

ちなみに明日は朝から晩まで通しダイヤで行けないので残念です(。>д<)w

バスの運転手 | 2018年11月19日 19:44

こんばんは
カレーのラーメン美味しそうですね。
この間もかなやの次に通常営業の方を狙ったのですが、お腹いっぱいで諦めました。
いつかバスさんみたく玉子並べますよ^ ^

あらチャン | 2018年11月20日 00:23

こんばんは!

コチラはバスさん=チンピラ玉子が染み付いてます😂どうにも押し寄せる繁忙期の波に課題店だらけが、消化出来ません😭😭