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「中華そば…750円‬」@中華そば 麦萬の写真2018.3.17夜1 ‪昨年11/25に創業、店主は「麺や七彩」出身。‬
‪ふじみ銀座の南端、暖簾が掛かるまでラーメン店だと気付き難い外観、夜のみ3時間の営業。‬
‪初めて訪れる遠征者にとってシブすぎる条件が揃いまくっているが、修行先のファンとしては訪れない訳にはいかない。‬

‪古い居酒屋か鮨屋を改装した、昭和の残り香漂う空間とのギャップに驚かされる、キレッキレの直球煮干スープ。‬
‪ややちぢれた自家製中太麺が生き生きと踊り、煮干の旨みをビッシリ纏って口中へ。‬
‪これは美味いわ。‬

‪薫香迸る焼豚も絶品、ビールも頼みゃあ良かったなぁと後悔。‬
‪先述した通りハードルは高いが、それをも苦にさせぬ感動の一杯に出会える店だ。‬

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