なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「にぼしラーメン¥650」@中華そば 来味 板橋店の写真本年324杯目。

BMしていた店が、向こうからネギ背負って来てくれました♪
初訪にて、「にぼしラーメン¥650」ぉ。

新潟と違いますかね?
透明度の高いガラベースに煮干の香り、煮干の旨味も感じますが、鶏油の油脂ぉ感じる後味。
白醤油返し!?の様な醤油風味ぉ感じない塩分、シンプルで穏やかです。

極細ストレート麺、白くたおやかなジャストボイル、歯切れの良い前半、スープが乗る後半な塩梅。

肉の風味が残る極薄のバラロール、メンマ、葱。

ニュートラルに戻る1杯!
老舗風味が漂う貴重な良店、そんな印象でした☆彡

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。