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「華味鳥水炊きラーメン、大盛、ランチから揚げ、俵ごはん」@博多鶏ソバ 華味鳥 新宿三井ビル店の写真11月13日1110分 前客1 初訪問。

三井ビル地下レストラン街の一角、番号6番。気になるお店が沢山ある。こちらのお店目指してきたのに、目移りして飛び込みそうになっちゃう店店店、特にタイ料理がヤバかったなあ…。

華味鳥水炊きラーメン(780円)大盛(100円)ランチ唐揚げ(150円)俵ご飯(無料)を

華味鳥系列なのでパリッと割烹着か何かでカッチリされてるのかと思ったらラフなスタイル。たまたま?店員さんとてもグローバルでむしろ日本人いない。水炊きにラーメンに、是非とも帰国してもこの日本魂を広めてほしいわ。。。

まずは唐揚げから、それからほどなくラーメン丼着。

クリアな、でもテラってトリュッと油分が溶け込む塩鶏スープ、とても良い匂い。そしてその香り、見た目通り美味い。鶏がつまってる。でもすっきり。味の想像は出来ていたが、あぁ染みいるなぁとホッコリ度合いは想像以上。あー水炊き食べてえ。おかしなものだわ…水炊き食べていたら締めのラーメン欲し、ラーメン食べていたら水炊きが欲しくなってきた

麺はエッヂの聞いた中太麺、平打ちではないが角張りで個性的。少し透明度あるように見えるから綺麗。口に入れた際の感触からしっかり感じられるので自然に味の輪郭がくっきりとし、スープもたたせ、麺そのものも立っている。

あ、柚子。ふと口の中で出会いがある。この手のラーメンに柚子はやっぱり鉄板だなぁ。からの、柚子胡椒。うーん、柚子胡椒よくあう、更に鉄板。

唐揚げはバリバリする衣のクリスピーさが気持ちよく、肉汁もじゅわじゅわ。ニンニクよく染みていて、ビールが欲しくてたまらない。もしくは米だ。あー、我慢できずに俵飯をかじってしまう…

でも最後の絞めを楽しみに極力かじりはとどめた。スープを俵飯の器にたっぷりとかけて雑炊、というかお茶漬け風に。…美味くないわけがない。実際自分、鍋の締めの雑炊が何より好物、こちらの締めもたまりません。

ごちそうさまでした。あー、水炊き食べたい。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

スージーさん、おはようございます♪

先日、飲み会で水炊きを頂き感動↑↑↑
鶏の旨味満載でしたので失神しそうでした(笑)
ラーメンも食べられて、最後にスープを
ライスと一緒に食べられるなんて幸せですね♪

コマンタレブ♡ | 2018年11月18日 05:47

水炊きラーメンて、美味くないわけがない。
水炊き+ラーメンでも十分に〆なのに、
そこへ更にのご飯とは!贅沢ですなー!

あたと_13号 | 2018年11月18日 09:28

しっかりした鶏白湯が出てきますね、流石は華味鳥を一風堂が監修しただけの事はあります。
店員さん、遂に日本人が消えましたか…これも時勢の流れですね。労働者確保は各社ともに最重要課題です。
雑炊は確かに旨いです、福岡の水炊きやさんは〆で細麺(そうめん)とご飯が選べる…みたいな店が結構ありますが、このラーメンは両方を同時に楽しむシステム。ステキですw

Dr.KOTO | 2018年11月19日 19:34

コマンタレブさん、コメントありがとうございました。
飲み会水炊き、ナイスチョイスですね~~
そうなんですよ。トリプルな嬉しさ、だから飲みたくなっちゃった笑

スージーのなのなQ | 2018年11月23日 21:42

あたとさん、コメントありがとうございました!
うふふふふ、てな、感じです笑
でも、やっぱり水炊きを堪能しつくしての締めラーメンの方がいいかも?
それを味わいながらサイドでおにぎりが最強かもしれません

スージーのなのなQ | 2018年11月23日 21:45

KOTOさん、コメントありがとうございました。
そうなんです、とうとう国産じゃなかったです笑
でもそれも嬉しい。国に戻ったら本当の美味しさ、日本のラーメンを広めて欲しいですね。
同じエリアにある華味鳥で水炊き食べ、締めに雑炊。
でももうちょい食いたいでこちらラーメンがもしかしたら最強かもしれません笑

スージーのなのなQ | 2018年11月23日 21:50