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「味噌らぁ麺」@麺や 虎徹の写真味噌らぁ麺 850円

今年の 味噌 をいただきに。

P先輩がレポされているので、
詳しくはそちらを。

着丼した丼ぶりを見ると、昨年あったバラ海苔がなくなり、今年はマー油がかけられている。

先ずは、マー油のないところのスープを一口。
上品でマイルドな味噌にほんのりピリッとスパイスがいいアクセントとなり広がる。今年もなかなか美味しいです。

次に、マー油を徐々に溶かして。香ばしさとニンニクの風味が加わり力強いスープに変わっていく。
なるほどー。

具や麺がほとんどなくなるまで食べ進めると、
底のほうから、ひき肉や玉ねぎが登場。
これを美味しくいただくには、ライスだな。
と、中ライスを追加注文。
ライスの上にひき肉や玉ねぎの入ったスープ、トロ柔らかな味玉をかけていただいた。美味しい。
で、いつの間にか完食。

最後まで楽しく食べさせてくれた一杯。
美味しかったです。

・・・・・
麺とトッピング。

麺は、縮れのある太麺。
やや硬めの茹で加減もジャスト。
小麦感も豊かで美味しい。

具は、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ ほか。
チャーシューはバラのタイプ、箸で崩せる柔らかさがある。追加の釜焼きも肉感がある。どちらも絶品。
メンマのコリコリも食感のいいアクセントに。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

さすがに美味そうですね♪
写真2時方向の団子状のものが挽肉ですかね。
この形状ならご飯にも載せやすそう。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年11月18日 10:29

どもでし。
自家製マー油がいいですよね~。
また食べたいです。

ピップ | 2018年11月18日 10:49

どもです。
マー油まみれの味玉ですか?
なんだか気になるう(笑)
〆のライスはマストですね(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年11月18日 15:51

Mさん,どうもです。
今年のVer.はマー油なんですね。
薬涼にしても何にしても,毎年version upしてくるのがすごい。

RAMENOID | 2018年11月18日 18:34

どうもです!

これ食べたいんですよね~
でも、タイミングがなかなか…。

じゃい(停滞中) | 2018年11月22日 09:36

おはようございます(^。^)
マー油がそそりますね(^^)
チャーシューも旨そう

車椅子さん | 2018年11月24日 07:52