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「小ラーメンうずらヤサイニンニクアブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真すっかり冷え込んできた火曜日の晩。
新町一丁目交差点脇の明かりを目指してひた歩く。

到着すると外まで人が溢れていたが客さばきが良いのですぐに店内へと入ることができた。
前の方、初めてのようだったので食券を購入するよう促した。
食券を購入し店内の丸椅子に腰をおろして待つとほどなく目の前の方の席が空いた。

着席しカウンターに食券と100円を置いてうずらをお願いする。
配膳直前のコールはヤサイニンニクアブラでお願いした。

麺 → 平太っといゴワゴワ食感麺
スープ→ ド乳化&カエシも強く濃厚
ヤサイ→ シャキシャキもやし9割
ニンニク→大きめカットで強い辛味
アブラ→固形タイプ
ブタ→柔らかジューシーで本当絶品
うずら→ついつい頼んでしまう


とにかく荒々しいインスパイアが食べたいって方にはオススメ。

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