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「味噌チャーシューめん」@らーめん 大雅の写真カップラーメンにもなっている、あの、味噌ラーメンの名店「すみれ」出身の店長が作る、美味しい味噌ラーメンのお店という事で、有名な
らーめん大雅
に行って来ました
駐車場は余裕の広さ
目の前の道路が、交通量が多く、カーブしていて見通しが悪いので、入出庫の際には注意が必要です
待ち行列は無く即入店出来ました
店内は、カウンターと二人掛けのテーブル席と、奥に座敷の小上がりが2席
一昔前のラーメン屋さんといった飾り気のない内装です
着席して注文する形式
味噌チャーシューめん 1050円+大盛り 150円
を注文
待っている間にも、次々とお客さんが来店してきて、このお店の人気の高さが伺えます
特にファミリーが多いのが特徴です
待つ事10分弱、着丼です
見た目はそれほど濃厚な感じ増しません
すみれのカップラーメンの方が濃いんじゃないかと思う位ですが、しっかりと油の膜に覆われています
チャーシューは、5枚ほど上品に盛られています
少し脂身が多めで、柔らかく、熱い味噌のスープに浸けると、とろりと柔らかくなります
麺は中太より若干細目で、縮れ具合が程よくスープを絡め上げます
早速頂くと、スープは適度に濃厚であり、塩加減が程よく味噌の甘みを殺して飽きの来ない深みがあり、単純に味噌だけに頼ったラーメンではない、しっかりとしたコクがあり、スープを飲み込んでも、旨みが舌に残ります
素直に美味しい味噌ラーメンでした
また来たいと思います!

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