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「特製辛旨醤油らーめん」@こってりらーめん なりたけ TOKYOの写真ずーと前から気になっていた
「特製辛旨醤油ラーメン」。
先日、千葉幕張店に伺った際も私が見た限り
では食べてる人はいませんでした。
だったらとの思いで今回思い切って
オーダーしました!

やっぱり気になるのはこの赤い特製ダレ。
数種類のスパイス?豆板醤?トマトソース?
ひと口舐めると辛さというよりかは
酸味のほうが強く感じますね。

背脂の甘味にしょっぱめのスープ。ここに
赤い特製ダレを混ぜ合わせると意外にも
マイルドなスープに味変しパンチも増します。
麺との絡みもいいし脂身多めのチャーシュー
や大量のネギもなりたけさんらしいです。
このラーメンは好き嫌いがはっきり分かれ
そうな一杯ですかね⁈

また機会があれば挑戦したいです。
ご馳走さまでした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんなメニューがあるんですね、いつの間に…。
酸っぱ辛い系の味と見受けましたが、背脂とのシナジーを考慮すると、脂は普通若しくはギタなどが良さそうに思えました。
こんど背脂が無性に食べたくなった時、足を運んでみたいと思います。

Dr.KOTO@とんこつ月間 | 2018年11月28日 18:07

はじめまして。コメありがとうございます。
私が知ったのはこの夏頃です。友人の話では
もう何年も前からあったみたいです。
ほんとに食べてる人あまり見たことがありません(笑)

ダイナミックtaka | 2018年11月29日 10:23