なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「(期間限定)味噌煮干中華そば(半ライス付)¥900」@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店の写真この日は連れのリクエストで、東京都美術館で開催のムンク展へ。
Eテレで紹介したせいか思ったよりも混んでましたが、ノルウェーから貸出された約100作品を楽しんだようです。
その後鶯谷の岡埜へあわ大福を買いに行くも、残念ながら売切れ(>ω<)
悲嘆に暮れながら駅へ戻る途中、コチラを発見。
当初昼食は上野でとる予定でしたが連れの付き合ってもいいとの言葉を受け、初訪問を果たします。

13時45分頃到着すると、先客は6名。
券売機を覗きこむと、期間限定の味噌煮干中華そばなるポスターを発見。
寒空のウォーキングで身体が冷え切ってしまったため、迷わず注文。
連れは、中華そばの醤油を選択します。

10分足らずで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、こちら特有のニボがベース。
そこに、特製の味噌ダレを合わせています。
一口啜ると多少エグミはありますが苦味はほとんどなく、コク深い豊かな風味が拡がります。
微かに辛味が感じられ、大量の生姜効果で体の芯から暖まりますヨ(^^)/

麺は中太の縮れで、量は140gくらいかな?
定番の醤油と同じく、全粒粉がまぶされています。
見ためよりもコシがあるしなやかな食感で、スープとの絡みもまずまず♪

具は先述した生姜の他、刻みネギ,モヤシ,キャベツ,挽肉にチャーシュー。
野菜タップリなのはありがたいけど、キャベツの芯が硬いのは玉に瑕かな…
挽肉は食感・味ともまずまずですが、食べにくいので専用のレンゲがほしいかも。
豚バラのチャーは脂身が割と多く、柔っトロでかなりまいう〜
固形物完食後サービスのライスを残ったスープに投入し、〆のリゾットを楽しみ器を空にしました。

ちなみに連れの頼んだ醤油中華そばは、鶏と魚介に椎茸等の野菜を効かせたライトなニボ系。
ユズの風味が心地よく、かなりツボだったようです。

系列のtetsuや102とはかなり方向性は異なりましたが、好みにマッチしたのでラッキーでした。
チャンスがあれば、五反田店へも行ってみたいですね。

なお2018年のレビュー投稿は、今回がラストとなります。
まだ何軒か残ってますが、その分は翌年ということで。
来年もマイベースで活動していきますので、よろしくお願いします。

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

色々残念なことも、
ラーメンでリカバリーですね😊
今年もありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
良いお年を〜〜

NORTH | 2018年12月31日 14:35

こんにちわ~

先日はありがとうございました!
また宜しくお願いしまーす♪

では、良いお年をお迎え下さいませ。

たく☆(摂生中) | 2018年12月31日 16:30

こんにちは~
ここの五反田店は今年の初ラーメンでした!
来年も宜しくお願いします✨

銀あんどプー | 2018年12月31日 17:00

こんばんは。
此方は再開してたんですね〜
ニボ味噌は経験無いんで気になります。
それでは良いお年を〜

kamepi- | 2018年12月31日 17:15

一昨日はどうもでした。

再開前の以前に定期訪問していました。
生姜と味噌は合いますね。
挽肉用に穴開き蓮花があるとモアベターですね。

良いお年を。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年12月31日 18:06

一昨日はどうもでした。

再開前の以前に定期訪問していました。
生姜と味噌は合いますね。
挽肉用に穴開き蓮花があるとモアベターですね。

良いお年を。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年12月31日 18:06

naoさん,どうもです。
こちらが総本店ですか。
きみはんさん出身のお店でとても美味しい店に出合ったので,こちらも行ってみたいですね。
今年もお世話になりました。良いお年を。

RAMENOID | 2018年12月31日 18:17

こんばんは
ムンクの叫びと共に満足されたようですね
今年も色々とお世話になりました
来年も宜しくお願いします🙇

キング | 2018年12月31日 21:25

こんにちは。

たしかにキャベツの芯が入っているとテンションダウンしますよね。
年明けのツアー楽しみにしています。
それでは良いお年を。

glucose(また一時休止) | 2018年12月31日 21:42

こんばんは(*^^*)

>楽しんだようです
客観的(笑)
此方で最初食べた時は感動したな~
では、良いお年をお迎えください😄

としくん | 2018年12月31日 21:45

明けましておめでとうございます!
昨年は大変お世話になりました^^今年もよろしくお願いします!ツアーの日は頑張ってなるべく行けるようにしますので、そのときはよろしくお願いします☆

poti | 2019年1月1日 10:49

明けましておめでとうございます🎵
先日はありがとうございました。
今年もよろしくお願いします☀️

一日三食ラーメンThinking | 2019年1月2日 08:09

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

遅コメ失礼します。こちら復活してからは未訪です。
今は味噌もあるんですね。そのうち寄ってみたいです。
今年もよろしくお願いいたします。

なまえ | 2019年1月3日 09:29

ご無沙汰です。
五反田店この前行きました!
味噌は総本店限定なのですかね?
五反田店にもあったら行ってみます!

|||||| | 2019年1月3日 21:53

明けましておめでとうございます🎵

きみはんサン
新所沢に有った頃、食べに行こうと思っていたら閉店しちゃったので経験がありませんw
でも、総本店はやっているんですね。(失礼w)
脂身が付いたバラチャーは結構好きだったりするので改めて食べてみたいです♪
いつもコメントも有難うございます。
今年も宜しくお願いしま~す!!

バスの運転手 | 2019年1月4日 10:11