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「石器ラーメン」@石器ラーメン 哲一派の写真2018年12月7日

熱々の石鍋に麺とトッピングがのった状態で提供され客の目の前でスープを注ぎ完成させるらーめんです。スープは動物ベースで茶濁しています。コクがありまあまあで煮たっているためかちょっと濃度が高くなっています。麺は中太麺で普通です。麺で石鍋についていた部分はおこげのようになっていておもしろいです。チャーシューは普通で、玉子は茹で玉子で普通です。

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