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「ラーメン」@藍華の写真ホラーのトークイベントに行ったら観客がまさかの5人で、出場者より少ないというホラー。
どうも、さぴおです

⚫トラディショナル八王子

響にて八王子ラーメンをインスパイアした背脂煮干をいただいた後はこちらへ。

通りから一本入った所にお店はあります。
昔ながらの構えのラーメン屋さんです。

店内は作業着姿の方々が多く、席は9割ほど埋まって盛況ですよ。
カップルは一組もおらず、安心できますね😌
濃厚そうなつけ麺を食べてる方が多いですね?

食券にて「ラーメン」を。

お水はセルフです。

⚫配膳
醤油色の濃いスープに刻み玉ねぎ。
これぞ八王子ラーメンってな野暮ったい見た目をしてますね!

豚ガラの香りがほんのりするスープを飲みますと、
ラードの甘さと少し濃いカエシバランス。
化調は結構感じますね。舌がビリビリ。
醤油も濃いめで力強い余韻が残ります。
豚ガラと思われる出汁の押し出しは、穏やかに感じます。

玉ねぎの処理が変なのかな?
独特な変な風合いが…。
この味はなんなのだろう。美味しいとは思えぬ味わいです。

麺は、玉子麺っぽいしっとりとした肌触り。
ただ、独特の化学的な風合いが香ってしまってあまり嗜好に合いません。
麺自体はしなやかで、最後までダレることがなかったので、もったいないなぁ。

ラードでヤられた舌を多めの玉ねぎでリフレッシュさせて食べ進めます。

良くも悪くも昔ながらのラーメンという感じです。

逝去した祖父がこのようなラーメンが好きだったことを思い出しました。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
此方は一度伺いました。
結構オイリーな感じがした一杯でした。
昔ながらのお店なんですね。

mocopapa | 2018年12月21日 15:28

こんにちは
ホラーのは。。関係者の方々も頭抱えたかもですね。。。
こちらのお店はかなり繁盛してるようですね
多くの方が食べてたつけ麺が正解だったのかもですね

キング | 2018年12月21日 16:16

こんばんは!
玉ねぎは切り方の問題があるんですかね。
地元に根付いているようですし、こういう一杯が受け入れられやすいのかもしれませんねー。

塩対応 | 2018年12月21日 19:45

さぴおさん、
ここはつけ麺ですよ。一時期この店の大ファンだった頃があり、週3回通ってました。ラーメンは一回食べたきりで、あとはひたすらつけ麺大盛りでした。一度是非お試しください。

まなけん | 2018年12月21日 20:35

こんばんはー☆

ホラーのくだりが(笑)
私の実体験のがかなりホラーな話がありますよ。
コチラ町中華のビジュアルですね。
地元の人に人気なんでしょうか?
麺量が少な過ぎる気がしますけど…

ノブ | 2018年12月21日 20:38

どもです。
色んなラーメンがあるから楽しいのです!
皆が同じ好みならラーメン屋は進歩なし(//∇//)
昔懐かしいのも、たまには良いと思います(^^)/

ラーするガッチャマン | 2018年12月21日 21:23

こんばんは
でもそういった小さいトークショーにも顔を出してるのだから偉いですね。
思い出のラーメンはみなさん色々ありますね。

あらチャン | 2018年12月21日 22:44

さぴおさん,どうもです。
ラードが多いのですね。
変な香りは何でしょう。
盛況だということは地元ファンも多いのでしょうね。

RAMENOID | 2018年12月22日 06:07

こんにちは。
ホラーの件(笑)
こちらはザ!八王子ラーメンといった感じですね!二日酔いの今食べたくなるような一杯です(笑)

poti | 2018年12月22日 10:06

良くも悪くも昔ながら...言い得て妙に思います。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年12月22日 12:49