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「特製軍鶏そば1100円 焼豚ご飯200円」@麺尊 RAGEの写真麺尊RAGE@西荻窪 特製軍鶏そば1100円 焼豚ご飯200円
ミシュランが認めた激旨軍鶏そば❗️私が一番食べたラーメンです❗️
デフォの軍鶏そばは大分久しぶり。一口目というより着丼した時点で軍鶏の脂とカエシの香りが暴力的なまでに襲ってきてこれぞRAGEの軍鶏そばというのが目を瞑っていても分かる。カエシにスープにと試行錯誤を加えてるらしく一口目は大分カエシの主張が抑えられ以前より飲みやすく万人受けする仕上がり。確かにスープだけ飲むと以前よりインパクトは弱まったが低加水気味な麺を啜ると不思議としっくりくる。これは中盤特に顕著でスープだけだと薄く感じるが麺を啜ると美味い!と感じた。ただ最後にスープを飲み干す時は軍鶏の美味さに満足できるという不思議な感覚でした。前の濃いめのカエシに軍鶏のパワフルな感じが好きならほぼ和え玉な替え玉が必須なのかもしれない。トピ達は特製は流石で私が大好きな鶏チャーは豚チャーの下に二枚隠されておりコスパが良い。ただの軍鶏そばだとトピは寂しく映るので、トピも楽しみたい方は特製が是非オススメ!焼豚ご飯も硬めのご飯にキレのあるタレがレアチャーを引き立て、ラーメンとの相性も抜群です。
この辺で軍鶏そば、鶏そばのジャンルなら相変わらずその美味さは圧倒的でした!ご馳走さまでした^_^
焼豚ご飯や麺あげ動画などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
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